Содержание материала
- 1. Небезпечний самообман
- 2. Небезпека непомітного переїдання
- 3. Надмірний вміст хімічних добавок
- 4. Надлишок вуглеводів
Тим часом, багато сучасних дієтологи не просто висловлюють серйозні сумніви з приводу ефективності вживання подібної їжі, але також, найчастіше, взагалі застерігають від додавання її в раціон. У чому ж справа?
Ось про що попереджають дієтологи:
1. Небезпечний самообман
Незважаючи на те, що продукти з маркуванням «light» часто рекомендують для використання в дієті, спрямованої на схуднення, вживання їх у великих кількостях здатне створити серйозні проблеми зі здоров’ям. Перш за все, це пов’язано з самим справжнім самообманом. Значний вміст таких продуктів в раціоні створює ілюзію, що людина харчується правильно і, на перший погляд, позбавляє від необхідності дотримуватися деяких розумних обмежень в їжі.
Тим часом, знежирені продукти в чистому вигляді настільки несмачні, що виробники змушені додавати в них глутамат натрію, надмірна кількість солі, ароматизатори, крохмаль і інші речовини. В результаті калорійність від вихідного аналога відрізняється всього лише на 30-35%, не гарантуючи споживачу бажаного результату. Подібний обман самого себе і власного організму за допомогою різних замінників нічого крім шкоди внутрішнім органам не принесе.
2. Небезпека непомітного переїдання
Вчені давно помітили цікаву особливість психіки людини, завдяки якій переконаність в не дуже великій небезпеці будь-якого продукту провокує практично безконтрольне його вживання в будь-яких кількостях. Так, наприклад, сигарет з маркуванням «light» або «slim» викурюється набагато більше. Така ж картина спостерігається і з знежиреними, «полегшеними» харчовими продуктами.
Переконаність у їх безпеки для здоров’я і фігури провокує безконтрольне вживання, що закономірно призводить якраз до частого переїдання і набору зайвої маси тіла – саме тих явищ, яких хотілося уникнути. При цьому зовсім неважливо, про що йде мова – про майонезі, солодощах або будь-яких інших продуктах.
3. Надмірний вміст хімічних добавок
Побоюючись надмірного вміст синтетичних замінників, якими напхані багато сучасних продукти, перш за все, варто звернути увагу на наявність підсолоджувачів в продуктах з маркуванням «light». Також в подібній їжі досить багато ароматизаторів, глутамату натрію, загусники, стабілізаторів та консервантів, необхідних для поліпшення смаку вихолощеної продукту і надання йому необхідної консистенції, практично ідентичною вихідного аналогу.
4. Надлишок вуглеводів
Скептикам, які сумніваються у шкідливості продуктів з маркуванням «light» для здоров’я, варто звернути увагу на той факт, що у фруктовому йогурті з жирністю 0% міститься набагато більше звичайного цукру і штучних добавок, ніж в НЕ знежиреному аналогу. Звичайно, вихідний продукт, на перший погляд, здається більш калорійним, але, при цьому він залишається набагато корисніше для здоров’я.
Крім того, не варто забувати про результати сучасних досліджень, що вказують на причину ожиріння. Як правило, нею виступає не надлишок жирів, надмірна кількість швидко перетравлюваних вуглеводів. В такому випадку краще вибрати звичайний йогурт і з’їсти його трохи менше. Варто також знати, що продукти, з яких примусово вилучено жир, набагато гірше перетравлюються і засвоюються організмом. Це стосується не тільки йогурту, але також знежиреного молока і сиру.
