Содержание материала
- 1. Аніс – запобігає кольки
- 2. Кориця – запобігає здуття живота
- 3. Базилік – прискорює засвоєння жирів і білків
- 4. Гвоздика – від здуття живота
- 5. Гірчиця – знімає біль і здуття живота
- 6. Кардамон – розігріває і стимулює апетит
- 7. Естрагон – збільшує виділення соку і жовчі
- 8. Перець чилі – підвищує метаболізм
- 9. Мускатний горіх – при розладах шлунка
- 10. Імбир – підвищує апетит і метаболізм
1. Аніс – запобігає кольки
Аніс – це спеція, відома головним чином для запобігання кольок, метеоризму і запорів. Містить рослинні речовини, які стимулюють перистальтику кишечника. Аніс ефективно підтримує травлення, має диастолическим ефектом.
2. Кориця – запобігає здуття живота
Кориця – ще одна спеція, що запобігає здуття живота. Крім того, вона має властивості, які прискорюють обмін речовин. Корицю можна додавати в страви з яблуками, десерти і фруктові салати. Надлишок цієї спеції шкідливий, тому що може викликати діарею, але в невеликих кількостях ефективно покращує травлення, і збільшує швидкість метаболізму.
3. Базилік – прискорює засвоєння жирів і білків
Базилік відомий своїм унікальним ароматом, що асоціюється в основному з італійською кухнею. Спеція рекомендується людям, що страждають метеоризмом і запорами. Базилік стимулює секрецію шлункового соку. Додавайте його в супи, соуси, салати і помідори, а також м’ясні та рибні страви, тушковані овочі, пасту і сир.
4. Гвоздика – від здуття живота
Гвоздика прискорює обмін речовин, що змушує організм спалювати більше калорій. Крім того, гвоздика бореться з такими симптомами як здуття живота і запобігає утворенню газів. Вона відіграє ключову роль в травному процесі, тому що збільшує секрецію травних ферментів. Компоти, глінтвейн, пунш, фруктові і м’ясні соуси приправляють гвоздикою. Гвоздику додають в оленину, свинину, баранину, рибу.
5. Гірчиця – знімає біль і здуття живота
Люди, які стикаються з метеоризмом і болями в животі після їжі, повинні частіше використовувати гірчицю. Спеція зі специфічним смаком, яку важко не впізнати, ефективно підтримує роботу травної системи. Гірчиця підкреслює смак м’ясних страв, приготованих з птиці, телятини, яловичини і баранини.
6. Кардамон – розігріває і стимулює апетит
Кардамон підвищує секрецію шлункового соку і стимулює апетит, запобігає утворенню газів і змушує вас відчувати себе ситим після їжі довше. Кардамон використовується для рисових страв, тортів, напоїв. Підходить для супів, особливо гороху, м’ясних страв (наприклад, тушкованої яловичини, різотто з телятиною, курячих тушкованих страв, паштетів) і рибних страв. Скандинави використовують кардамон для пиріжків, а араби кидають його в каві.
7. Естрагон – збільшує виділення соку і жовчі
Естрагон не рекомендується людям на дієті, оскільки він підвищує апетит. Це спеція з гострим смаком і унікальним ароматом. Ви можете додати його в готові соуси, м’ясні страви, салати і супи. Естрагон не рекомендується жінкам під час вагітності та годування груддю. Ефект естрагону спрямований на стимулювання секреції шлункового соку і жовчі. Таким чином, травлення значно поліпшується.
8. Перець чилі – підвищує метаболізм
Спеції, багаті капсаїцином, використовуються багатьма людьми для боротьби із зайвою вагою, так як вважається, що вони блокують утворення нових жирових клітин і прискорюють обмін речовин. Порошок перцю чилі додають в м’ясні, овочеві страви, соуси і навіть напої і шоколад.
9. Мускатний горіх – при розладах шлунка
Мускатний горіх містить миристицин, який володіє психоактивними властивостями при споживанні 5-15 грам. Тому спецію слід використовувати в міру.
Він стимулює травлення, допомагає позбутися від проблем, таких як розлад шлунка або кишкові інфекції. Мускатний горіх поєднується з кремами, пудингами, тістечками, морозивом, збитими вершками, компотами, запеченими фруктами, супами і овочами (наприклад, шпинатом, морквою, картопляним пюре, цвітною капустою).
10. Імбир – підвищує апетит і метаболізм
Імбир, як і естрагон, підвищує апетит. Тому людям з поганим апетитом слід якомога більше додавати його в десерти, напої, фруктові салати і м’ясні страви. Імбир має дуже широким спектром дії, тому що покращує травлення за рахунок збільшення секреції травних соків, одночасно підвищуючи перистальтику кишечника і стимулюючи жовчний міхур.
