Содержание материала

• 1. Лук
• 2. Помідори
• 3. Часник
• 4. Яблука
• 5. Картопля
• 6. Мед
• 7. Недоспілі авокадо
• 8. Хлібобулочні вироби
• 9. Кленовий сироп
• 10. Кавун

Тим часом, чимало продуктів після досить тривалого перебування в холодильнику здатні змінити свою консистенцію, смак і запах, причому далеко не в кращу сторону. Можливо, деяким господаркам варто змінити свої звички і переглянути список усього того, що зовсім необов’язково класти в холодильник, щоб продовжити термін зберігання або свіжості. Що рекомендують досвідчені кухарі?

1. Лук

Ріпчасту цибулю – досить специфічний овоч, який не варто зберігати в холодильнику, тому що там він псується набагато швидше. Його цілком можна зберігати при кімнатній температурі протягом тижня і навіть довше. Головне – не класти цибулю разом з помідорами, оскільки висока вологість, що виходить від цих овочів, прискорить псування обох продуктів.

2. Помідори

Досить щільні помідори не варто відразу прибирати в холодильник. Найкраще помістити їх в ящик при кімнатній температурі. Коли вони стануть повністю стиглими і м’якими, має сенс перекласти їх в більш холодне місце. У свою чергу, приготувавши з помідорів саморобний соус, його рекомендується залишити саме в холодильнику – так набагато безпечніше.

3. Часник

Нижні ящики холодильника – зовсім невідповідне місце для зберігання часнику. Цей овоч рекомендується зберігати в темному і сухому місці, а атмосфера в холодильнику відрізняється більшою вологістю і буде провокувати часник не тільки до проростання, але зміни консистенції і смаку.

4. Яблука

Любителям яблук варто знати, що ці доступні і ароматні фрукти цілком здатні зберігатися при кімнатній температурі протягом досить довгого часу без будь-яких шкідливих наслідків.

5. Картопля

Картопля, як і часник, рекомендується тримати не тільки в прохолодному і темному, але також сухому місці. Принісши додому бульби картоплі, їх найкраще вийняти з поліетиленового пакета і перекласти в який-небудь ящик або картонну коробку. Ні в якому разі не варто мити картоплини перед зберіганням, оскільки це прискорить їх псування.

6. Мед

Під час зберігання в холодильнику свіжий ароматний і тягучий мед втрачає прозорість і кристалізується. Про безпеку цього цінного продукту давним-давно подбали самі бджоли, які його створили. Саме вони додали в мед консервуючі компоненти, що дозволяють зберігати це ароматні ласощі при кімнатній температурі, і стерегли його ідеальну консистенцію.

7. Недоспілі авокадо

Плоди авокадо, на жаль, часто зустрічаються в продажу в недостиглому вигляді. Для того щоб цей фрукт швидше встиг, йому потрібно деякий час полежати при кімнатній температурі. Зберігання авокадо в холодильнику – зовсім не кращий варіант, там він не зможе остаточно дозріти. Найкраще загорнути його в паперовий пакет і покласти в шафу. Не варто поміщати авокадо на підвіконня під прямі сонячні промені.

8. Хлібобулочні вироби

Будь-яка випічка, що потрапила в холодильник, дуже швидко стає сухою, твердою і втрачає свій первозданний смак. У тих випадках, коли хліб все-таки потрібно там зберігати, його необхідно щільно упаковувати.

9. Кленовий сироп

Цей досить екзотичний в Європі продукт, за аналогією з медом, не любить низьких температур. Кленовий сироп найкраще тримати в темному і прохолодному місці – десь в шафі, поруч з макаронами і соняшниковою олією. Тільки так він збереже свою чудову текстуру, залишаючись якісним доповненням для млинців або вафель.

10. Кавун

В результаті досліджень дієтологи з’ясували, що зберігання кавуна в холодильнику згубно впливає на поживні речовини, що містяться в цьому продукті. Набагато краще зберігати кавун при кімнатній температурі – саме так антиоксиданти і поживні компоненти менше руйнуються.