ЗМІСТ СТАТТІ

• Чому при харчовому отруєнні необхідна дієта
• Що можна їсти і що не можна
• Як харчуватися при харчовому отруєнні

Харчове отруєння вимотує не тільки своїми клінічними симптомами, але і тим, що вони поглиблюються при прийомі їжі. Для того щоб полегшити свій стан, потрібно знати, що є при отруєнні і безпосередньо після нього.

Текст: Helen Writer · 25 квітня 2014

Чому при харчовому отруєнні необхідна дієта

Причини розлади травлення, що відбувається при отруєнні, полягають в попаданні всередину організму хвороботворних мікробів, під впливом яких руйнується весь звичний робочий цикл. У тих випадках, коли одна лише думка про їжу викликає нудоту, хворому дещо простіше, бо на допомогу йому приходить сама природа, направляючи всі сили організму на боротьбу з хворобою, а не на перетравлення продуктів. Якщо ж стан не настільки критично і апетит присутній, то вживанням важких, жирних та інших шкідливих страв можна погіршити ситуацію, ще більше зашкодивши і так піддається атакам з боку мікробів мікрофлорі кишечника.

Важливо дотримуватися не тільки харчову, а й питну дієту, так як при блювоті і розладі стільця рідина покидає організм першої і тому її необхідно заповнювати

Що можна їсти і що не можна

У період початкової стадії хвороби бажано максимально скоротити асортимент вживаних продуктів, зупинившись на протертих овочевих супах без капусти і бобових, вівсяної каші на воді і сухарях з несдобного хліба. Коли шлунку стане легше, можна буде поповнити раціон паровими тюфтельками або фрикадельками, не дуже жирної молочною продукцією, дієтичними сортами риби, омлетом. З фруктів допускаються печені яблука. подібної дієти слід дотримуватися і протягом декількох днів після одужання, що полегшить процес відновлення.

Під забороною знаходяться будь-які продукти, важко перетравлюються:

• білокачанна капуста
• квасоля
• жирні сорти м’яса і риби
• жирні молочні продукти
• все копчене, солоне, мариноване і інше не дуже корисне
• алкоголь
• фрукти і овочі без термічної обробки

Всі страви повинні готується найбільш щадними спобличчями: на пару, за допомогою запікання або відварювання

Як харчуватися при харчовому отруєнні

Як безпосередньо в період загострення захворювання, так і після поліпшення стану важливим залишається принцип помірності. Тобто накидатися не варто навіть на найкориснішу їжу, щоб не перевантажувати шлунок. Так як при харчовому отруєнні секреція шлункового соку скорочується, то звичний розмір порції може викликати відчуття тяжкості, дискомфорт і навіть блювоту. Щоб цього не сталося, харчування має бути дробовим, не рідше п’яти разів на день, і не дуже щільним. Оптимальний розмір порцій в межах 100-150 г, є які слід не поспішаючи.

Также интересно почитать: макіяж в стилі ретро.