Содержание материала

• 1. Франція – контроль кількості
• 2. Італія – ​​секрет пасти
• 3. Малайзія – куркума проти жиру
• 4. Угорщина – оцет на додачу
• 5. Таїланд – гострі спеції
• 6. Японія – контроль ситості
• 7. Індія – найбільше на обід

Чому ми важимо занадто багато, а наша талія на 10 см ширше, ніж у прабабусі? Тому що на кожному кроці спокушаємося солодощами, їмо, але не гуляємо, а темп життя змушує є в поспіху і перебувати в стресі. Спонтанно ми, часом, втрачаємо вагу, потім голодуємо, тому знову швидко гладшаємо. Як змінити нехороші звички і розірвати це замкнене коло?

1. Франція – контроль кількості

Француженки стрункі, а чому секрет? Вони не переїдають, хоча не відмовляють собі ні в чому, але беруть маленькі порції і повільно їдять. Звертають увагу на якість їжі, люблять необроблені продукти. Вживають салати і п’ють багато води.

Кава? Так, але не з чашки розміром XXXL, з пінистим молоком і сиропами, а з маленькою чашечки. Шоколад? Звичайно, але кубик, а не всю плитку!

Що можна зробити? Уникати їжі в поспіху, на бігу, за робочим столом або вдома перед телевізором – коли ми концентруємося нема на їжі, то з’їдаємо значно більше, ніж потрібно.

2. Італія – ​​секрет пасти

Всього 9% італійок страждають ожирінням. Як таке можливо, що у них немає зайвої ваги, незважаючи на пристрасть до пасти? В чому секрет?

Чи не макарони стають проблемою, а соус. Італійки додають його зовсім мало. Макарони готують al dente, тобто напівтверді. Вони мають низький глікемічний індекс, що означає неспішне рівномірне вивільнення енергії.

Ситість забезпечує міститься в макаронах крохмаль, який організм перетворює в глюкозу повільніше, ніж перетравлюються макарони. Тому італійки не товстіють і годинами залишаються ситими.

Що можна зробити? Готувати локшину, дотримуючись рекомендації про час приготування (на упаковці), що не переварюючи! На людини планувати не більше 100 г макаронів (це всього 110 ккал), перемішуючи їх максимум з 4 ложками соусу. Намагатися, щоб макарони не плавали в маслі, подавати їх з овочами.

3. Малайзія – куркума проти жиру

Східна спеція куркума – природний для схуднення інгредієнт, присутній майже у всіх приправах. В чому секрет? Її смак гіркий, трохи схожий на гірчицю і хрін. Сильнішає при приготуванні їжі. Надає стравам жовтий колір.

Дослідники з Бостонського університету довели, що вживання навіть жирних страв з куркумою не веде до ожиріння. Виявилося, що вона пригнічує ріст жирової тканини і прискорює її спалювання.

Що можна зробити? Додавати ложку куркуми в соуси, рисові страви, крупи і овочеві супи-пюре.

4. Угорщина – оцет на додачу

Мариновані огірки, перець, капуста – це страви угорців. А оцет додають майже в будь-яку страву. В чому секрет? Оцтова кислота знижує вироблення інсуліну. Коли в крові занадто багато цього гормону, сповільнюється процес спалювання жиру.

Що можна зробити? Якщо не любите кислі продукти, використовуйте оцет в вінегрет, додавайте в салати.

5. Таїланд – гострі спеції

Тайські страви славляться своєю гостротою. Дуже популярні, наприклад, гострі салати – легкозасвоювані, тому що без масла, при їх приготуванні використовується соєвий соус або сік лайма.

В чому секрет? Перець чилі або каррі, розігрівають тіло і покращують обмін речовин. Крім цього, гостра їжа споживається повільніше, і з’їдається в меншому обсязі!

Що можна зробити? Додати трохи перцю в спагетті, до страв з квасолі, в овочевий суп.

6. Японія – контроль ситості

На японському острові Окінава живуть понад 400 довгожителів! Люди там здорові, а середній вік становить 81 рік. В чому секрет? Японці тримаються за «80 відсотків». Відкладають в сторону столові прилади (палички) в момент, коли з’явиться перше відчуття ситості, тому що тоді шлунок заповнений на 80%. Їжа далі робить так, що шлунок починає розтягуватися, «вимагаючи» чергової порції.

Що можна зробити? Їжте поволі, ретельно пережовувати, слухайте свій шлунок. При перших відчуттях ситості встаньте з-за столу.

7. Індія – найбільше на обід

Індуси дотримуються аюрведических правил, що головний і найбільший прийом їжі слід вживати в полудень. В чому секрет? Згідно аюрведою, індійської системи медицини, агни ( «вогонь травлення») доводиться на 10-14 годин.

Що можна зробити? На обід їжте суп, потім основне блюдо і фрукти. Увечері намагайтеся їсти вдвічі менше, ніж вдень. Нехай це будуть невеликі порції овочів, макаронів, і м’яса.