Содержание материала

• 1. Навіщо готувати, якщо можна роздрукувати?
• 2. Гуманне ставлення до тварин
• 3. Більше ніяких відходів
• 4. Несподіване колірне рішення
• 5. Головне – побороти огиду
• 6. Суші багато не буває
• 7. М’ясна заміна панірувальні сухарі
• 8. Тепер – тільки безпечні бургери
• 9. Готовий чай за лічені секунди
• 10. Новинка для любителів кави
• 11. Новий вид улюблених ласощів
• 12. Дивна морозиво
• 13. Відмова від пластикових пляшок

Світ постійно змінюється, і науково-технічний прогрес спостерігається не тільки в створенні техніки та інших подібних виробів, а й продуктів харчування. Їжа перестає бути нудною, і вона дивує не тільки смаком і складом, але і зовнішнім виглядом. Зараз ви в цьому переконаєтеся.

1. Навіщо готувати, якщо можна роздрукувати?

Багато хто вважає 3D-принтер технікою майбутнього, яка буде створювати копії різних предметів, в тому числі і їжі. У Голландії вчені вже пристосували пристрій для друку продуктів на основі кондитерських виробів. Цією ідеєю зацікавились інвестори NASA, щоб космонавти могли повноцінно харчуватися. Вчені активно трудяться над розробкою відповідного виду поживних сумішей.

2. Гуманне ставлення до тварин

Грінпіс активно бореться за збереження життя тварин, ставлячи перед собою мету – повна відмова від вживання м’яса. Величезна кількість людей не готові на такий крок, тому вчені взялися за справу і знайшли спосіб, як виростити м’ясо в пробірці. Завдяки штучному вирощуванню м’язової тканини корів і биків в 2013 році був приготований високотехнічний бургер, вартість якого склала $ 325 тис. Тепер мета вчених – зробити штучне м’ясо доступним для масового використання.

3. Більше ніяких відходів

Різні пакети, пластикові та скляні ємності псують екологію. В останні роки була розроблена біоразкладається упаковка, і тепер мета – їстівна оболонка. Уми Нью-Йорка запропонували кілька їстівних судин, виготовлених з рослинного замінника желатину агар-агар, і це – тільки початок.

4. Несподіване колірне рішення

Вчені давно довели, що колір здатний впливати на людину. Розробники Національного університету Сінгапуру запропонували фіолетовий хліб. Правда, він красивий і апетитний? Дослідження показали, що така випічка перетравлюється на 20% довше, ніж звичайний білий хліб, а все завдяки не тільки кольором, але і великої кількості антиоксидантів, одержуваних з бурого рису. Поки спробувати інновацію немає можливості, оскільки вона знаходиться на стадії розробки.

5. Головне – побороти огиду

В азіатських країнах вже давно вживають в їжу коників, тарганів та інших гадів і комах, які є поживними і корисними. Їх не тільки їдять в смаженому або сушеному вигляді, а ще з них роблять борошно для макаронних виробів, цукерки і так далі. Головна проблема такої їжі – неприйняття багатьох людей, які не можуть змусити себе з’їсти навіть подрібнених жуків.

6. Суші багато не буває

На Гавайських островах вже довгий час користується популярністю блюдо, під назвою «Poke». Сьогодні воно вже стає популярним у багатьох країнах. Для його приготування використовується сира риба, овочі і фрукти. Інгредієнти подаються або в невеликій чаші або у вигляді великого ролу. Виходить корисна і смачна вулична їжа.

7. М’ясна заміна панірувальні сухарі

Один з етапів приготування котлет, відбивних та інших подібних страв – панірування в сухарях. Мабуть, комусь це здалося нудним, і були придумані сухарики з сублімованої свинини. Виходить м’ясо панірувальними в м’ясі. Може, це і смачно, хто його знає.

8. Тепер – тільки безпечні бургери

Фаст-фуд знаходиться на піку популярності вже багато років, але бургери вважаються одними з найшкідливіших продуктів для фігури і здоров’я. Компанія «Beyond Meat» вирішила це питання і представила овочеві котлети для бургерів, які за смаком, запахом і текстурі ідентичні м’ясним виробам. Під час смаження навіть виділяється «м’ясний сік». Насправді він буряковий. Така їжа припаде до смаку і вегетаріанцям, і любителям м’яса.

9. Готовий чай за лічені секунди

Для приготування смачного чаю потрібен час, а також використання хорошою заварки і цукрового піску. Проблема була вирішена за допомогою чайних льодяників, виготовлених із спеціально обробленого чаю, цукру і спецій. Такі цукерки швидко розчиняються в окропі і можна без тривалого очікування пити смачний чай в будь-якому місці.

10. Новинка для любителів кави

Підбадьорливий ароматний напій користується величезною популярністю. Ось тільки він має кілька недоліків, наприклад, при частому вживанні на зубах з’являється негарний темний наліт. Лондонські вчені, використовуючи унікальну технологію, розробили на основі зерен вищого сорту безбарвний кави. Напій має традиційний смак і тонізуючий ефект і ніякого наслідки для зубів.

11. Новий вид улюблених ласощів

Про швейцарський шоколад ходять легенди, і щоб не втрачати свого престижу, кондитери постійно пропонують якісь новинки. Ось недавно був придуманий новий вид шоколаду рубінового кольору. На створення цієї солодощі пішло 13 років.

12. Дивна морозиво

Чорний колір завжди в моді. «Так чому б не використати його для створення унікальних продуктів харчування?», – подумали вчені. В результаті світ побачив чорне морозиво. А ось які у вас припущення по його смаку? Тут любителів холодного десерту очікує ще один сюрприз, адже в ньому поєднується смак вугілля (!) І мигдальних горішків.

13. Відмова від пластикових пляшок

Вчені давно довели, що на розкладання пластику потрібно сотні років, тому вони постійно ведуть пошуки альтернативного матеріалу. Наприклад, для зберігання води були придумані спеціальні еко-бульбашки «Ooho!», Які виготовлені з екстракту морських водоростей. Оболонка легко лопається, людина п’є вміст і викидає тару, а через шість тижнів вона повністю переробляється без будь-яких наслідків.