Содержание материала

• Штучні підсолоджувачі і цукрозамінники
• Пшеничний хліб і білий рис
• солодощі
• Свинина
• Соління і маринади
• Диня і абрикоси
• Вершкове масло
• Фастфуд

Від швидкості реакцій в організмі залежать хороше самопочуття і стрункість фігури. Щоб обмін речовин не сповільнювався, постарайтеся обмежити вживання цих продуктів.

Текст: Олена Леммерман · 8 квітня 2020

Метаболізм сповільнюється з віком. Щоб трохи прискорити обмінні процеси в організмі, подкорректируйте своє меню: скоротіть кількість продуктів, які гальмують обмін речовин, і додайте тих, що організму легко переробляти. Не забудьте про питний режим (і режим взагалі), фізичні вправи, і результат не змусить себе довго чекати.

Улюблений продукт вегетаріанців і тих, хто дотримується дієти Дюка, а заслужив повагу великою кількістю білка (до 50%) і наявністю вітамінів і мінералів, таких як В, заліза, кальцію, жирних кислот і амінокислот. Для тих, хто дотримується білкову дієту, соя – корисна альтернатива м’ясу і молочним продуктам. Але для тих, хто хоче швидко скинути вагу або позбавитися від набряклості, краще утриматися від страв з соєю – білок у складі довше переробляється шлунково-кишковим трактом.

Штучні підсолоджувачі і цукрозамінники

Солодка газована вода з нульовою калорійністю – це скоріше маркетинговий прийом, ніж правда. У складі таких напоїв штучні консерванти і підсолоджувачі. Лимонад стає приємним на смак, але має побічні ефекти: наприклад, різке підвищення рівня глюкози в крові. Хімічні процеси, які викликає штучний підсолоджувач, впливають на відчуття голоду і швидкість метаболізму: після склянки солодкої газованої води людині знову хочеться що-небудь випити або з’їсти, при цьому обмін речовин сповільнюється. У підсумку легко набрати зайві калорії.

Пшеничний хліб і білий рис

У складі цих продуктів крохмаль – вуглевод, який після обробки втрачає свої корисні властивості. І хліб, і білий рис не містять клітковину, поживна цінність прагне до мінімуму. Ці продукти дають ситість, але уповільнюють обмінні процеси. Краще віддавати перевагу цільним злакам в складі цільнозернового хліба і хлібців, неочищеному коричневого рису. Складні вуглеводи містяться не тільки в цільних злаках, але і в овочах, фруктах і бобових.

солодощі

Рафіновані продукти, що пройшли кілька ступенів обробки, це історія смаку, а не користі для здоров’я. Здоба, випічка, кондитерські вироби і білий цукор – всі вони мають високий глікемічний індекс, вони міцно осідають в організмі і заважають обмінним процесам оперативно працювати. Перше, від чого потрібно відмовитися, якщо є мета прискорити метаболізм, так це від всіх кондитерських виробів.

Свинина

Багато занадто буквально беруть початок обмежити жирну їжу, вибираючи для раціону тільки знежирену їжу. Але для збереження правильного балансу і життєдіяльності організму правильний жир разом з білками і вуглеводами обов’язково потрібен. Питання тільки в його якості і кількості. Свинина, безумовно, калорійна і жирна їжа. Цей вид м’яса переробляється в шлунково-кишковому тракті довго, організм відчуває навантаження. Куди корисніше для метаболізму більш пісні сорти м’яса – курка, індичка або кролик.

Соління і маринади

Смакоту у вигляді солоних грибів або огірків, маринованих помідорів або квашеної капусти не повинні входити в щоденне меню. Вони містять багато солі і консервантів, що впливають на швидкість обміну речовин, а головне – на затримку рідини в організмі, набряки після порції солоненького забезпечені.

Диня і абрикоси

Ароматні ягоди на Сході беруть в їжу як десерт, запиваючи зеленим чаєм. Але солодкі абрикоси і дині чреваті накопиченням жирку. Через високий глікемічного індексу – майже 70 одиниць – і легкозасвоюваних цукрів диня швидко підвищує рівень цукру в крові. Те ж саме стосується і абрикосів.

Вершкове масло

Продукт багатий насиченими жирами і багатьма корисними речовинами, але в день рекомендується з’їдати не більше 10-30 грамів. Погодьтеся, це зовсім небагато. А ось регулярне вживання олії в більшій кількості підвищує рівень холестерину, може формувати судинні бляшки і загрожує уповільненням обміну речовин. Хочете скинути вагу, відмовтеся на час від вершкового масла на користь рослинного. До речі, якщо вже купуєте вершкове масло, то вибирайте якісне – які марки брати не варто, можна прочитати тут.

Фастфуд

Всі знають, що швидка їжа занадто калорійна і шкідлива, але тим не менше мало хто готовий відмовитися від порції соковитою свежеприготовленной піци або триповерхового бургера. Вся справа в соусах, консерванти і добавках, які роблять яскравим смак фастфуда. Але для всієї системи шлунково-кишкового тракту така їжа – важкий вантаж.