Содержание материала

• 1. Лимонний сік
• 2. Транспортування торта
• 3. Соковита печінку
• 4. Рівний корж
• 5. Нежирні кекси
• 6. Яскравий смак випічки
• 7. Розсипчастий коричневий цукор
• 8. Зберігаємо свіжість торта
• 9. Щоб риба не прилипала
• 10. Очищення мигдалю
• 11. Правильні макаруни
• 12. Цукор у випічці

Не всі люди можуть похвалитися відмінними кулінарними здібностями. Багато хто пояснює це складністю процесу, наявністю різних нюансів і так далі. Справитися з деякими з них допоможе наша добірка, в якій зібрані корисні поради, перевірені популярними кулінарними блогерами. Обов’язково візьміть собі їх на замітку.

1. Лимонний сік

Віджимаючи цитрусові, в склянці можна побачити не тільки сік, але і кісточки, а ще шматочки м’якоті. Щоб цього не сталося, необхідно спочатку обернути лимон в марлю.

2. Транспортування торта

Любите ходити в гості з домашніми тортами, тоді цей лайфхак вам просто необхідний. Щоб зверху глазур або крем зберегли свою форму і прикраси не пом’ялися, потрібно просто увіткнути по краях торта дерев’яні шпажки або зубочистки, а зверху натягнути харчову плівку. Це не тільки захистить прикраси, але і запобіжить пересихання.

3. Соковита печінку

Мало у кого виходить приготувати смачну печінку, оскільки в більшості випадків вона виходить сухою і жорсткою. Насправді все просто – солити блюдо необхідно в самому кінці готування, тоді субпродукт не віддасть своїх соків.

4. Рівний корж

При випічці бісквітних коржів в більшості випадків вони здуваються, і верхівка виходить нерівною. Візьміть смужку міцної тканини і оберніть нею стінки форми зсередини. Завдяки цьому Лайфхак корж вийде плоским, і його не потрібно буде підрізати.

5. Нежирні кекси

Часом кекси виходять жирними або занадто вологими, щоб ця проблема залишилася в минулому, необхідно просто на дно форми насипати кілька зерен рису, а зверху покласти паперову формочку. Крупа здатна всотати в себе зайве масло і вологу, завдяки чому кекси вийдуть більш легкими і повітряними.

6. Яскравий смак випічки

Щоб випічка придбала приємний смак карамелі, кулінари рекомендують додати в неї карамелізований цукровий пісок. Висипати його необхідно на суху сковорідку, поставивши мінімальний вогонь. Через п’ять годин можна отримати гранульовану карамель, яку потрібно буде подрібнити в блендері, а потім використовувати.

7. Розсипчастий коричневий цукор

Багато хто помічав, що при зберіганні коричневий цукор швидко злежується і твердне, що призводить до формування великих шматочків. Лайфхак, який запобіжить цю проблему, такий: в ємність з цукром потрібно просто покласти шматочок зефіру, волога якого вбереже від затвердіння.

8. Зберігаємо свіжість торта

Відрізали шматок торта і вирішили поставити його в холодильник, тоді необхідно вжити заходів, щоб запобігти пересихання десерту. Візьміть шматочки хліба і прикріпіть їх до відрізаних країв торта за допомогою зубочисток. З повітрям буде контактувати хліб, а випічка залишається смачної і свіжої.

9. Щоб риба не прилипала

Хочете посмажити рибку з красивою скоринкою, щоб вона не прилипала до сковороди і не розвалилася в результаті, тоді дотримуйтесь просте правило: сковорідка повинна бути ретельно розігрітій, а ось масло, необхідно наливати холодну.

10. Очищення мигдалю

Якщо для випічки потрібні чисті горішки, тоді інформація про те, як швидко очистити їх від шкірки буде дуже корисною. Потрібно просто закинути мигдаль на 5 хв. в окріп, а потім остудити в крижаній воді. Після такої процедура шкірка буде легко зніматися.

11. Правильні макаруни

Цей десерт є дуже «шкідливим», оскільки процес приготування має багато нюансів. Досвідчені кулінари відкривають ще один секрет – перед тим, як відправляти заготовки в духовку, залиште їх на підносі хвилин на двадцять, щоб зверху почала утворюватися скоринка. Завдяки цьому макаруни краще піднімуться і будуть мати красиву форму.

12. Цукор у випічці

Наступний корисну пораду знадобиться любителям домашньої випічки. Цукор не тільки впливає на смак, але і на аромат, і обсяг коржів. Якщо не класти в пиріг взагалі цукру, то він вийде м’яким, але щільним і приземистим. Чим більше цукру в тісто буде відправлено, тим вище і розсипчасті вийде корж, а також це вплине на його глибину смаку.