Содержание материала

• 1. Задування свічок
• 2. Вода з лимоном
• 3. Алкогольний пінг-понг
• 4. Багаторазовий продуктовий пакет
• 5. Правило двох секунд
• 6. Небезпечне меню
• 7. Розморожування при кімнатній температурі
• 8. Загальний попкорн
• 9. Одна обробна дошка
• 10. Повторне Макану

Вчені регулярно проводять різні експерименти, і на цей раз їх увагу привернули поширені харчові звички, які було вирішено оцінити на гігієнічність. Результати були шокуючими, і про це повинна дізнатися громадськість!

1. Задування свічок

Найпоширеніша традиція в День народження – задування свічок, її люблять і дорослі, і діти. Був проведений експеримент: пінопласт був покритий шоколадом, його прикрасили свічками і віддали добровольцям, у яких були повні шлунки (що наблизило умови до реальності). Вони повіяли свічки, а після цього муляжі тортів були проаналізовані на наявність мікробів. Шокуючий висновок – кількість мікробів на шоколадному покритті збільшилася в 14 разів.

2. Вода з лимоном

Багато в кафе і ресторанах замовляють воду з лимоном, вважаючи це смачним і корисним напоєм. Був проведений експеримент, для якого використовували сухий і вологий шматочок лимона. Піддослідним спеціально забруднили руки бактеріями, таке ж зробили і зі щипцями для цитрусів. В результаті експеримент показав, що від вологого скибочки лимона в воду потрапило 100% мікробів, а від сухого – тільки 30%.

3. Алкогольний пінг-понг

Молоді люди під час вечірок часто проводять таку гру, як пивний пінг-понг. Для неї на краях столу ставлять стаканчики з пивом. Учасники стають біля них і намагаються закинути в стакан м’ячик для гри в настільний теніс. Після успішного кидка суперник повинен випити напій. Ця гра є негігієнічною і небезпечною, оскільки на м’ячиках було виявлено величезну кількість мікробів, які переходять в пиво.

4. Багаторазовий продуктовий пакет

У кого вдома є пакет з пакетами, колекція яких поповнюється після кожного походу в магазин? Вчені довели, що якщо використовувати пакет для продуктів більше ніж один раз, то це призводить до передачі бактерій в 99,9% випадків. Якщо в ньому знаходилося м’ясо (навіть в упаковці!), То ризик того, що бактерії з нього виявляться на інших продуктах, наприклад, овочах – величезний. Рекомендується використовувати пакети раз або мати господарську сумку, яку потрібно кожен раз після використання прати.

5. Правило двох секунд

Швидко підняте не вважається таким, що впало? Цікаво, хто придумав таке правило? Воно є оманливим! Вчені визначили, що для того щоб на впала їжу потрапили мікроби, досить десятої частки секунди, але варто відзначити, що кількість мікробів залежить від стану підлоги і самого продукту. Наприклад, якщо на чисту підлогу впала суха їжа, то забруднення буде мінімальним.

6. Небезпечне меню

У закладах громадського харчування за день може проходити безліч людей, які тримають в руках меню, а вони вкрай рідко піддаються чищенню. Дослідження показали, що кількість мікробів на поверхні меню величезне.

7. Розморожування при кімнатній температурі

Господині, плануючи вечерю, перед відходом на роботу дістають щось з морозилки, щоб їжа якраз до вечора розморозилася. Виявляється, подібні дії дуже небезпечні, оскільки під час розморожування при кімнатній температурі, буде рости кількість шкідливих мікробів. До того ж, вважається, що це погіршує смак їжі. Правильне рішення – проводити розмороження в загальному відсіку холодильника.

8. Загальний попкорн

Багато людей під час походу в кінотеатр, намагаючись заощадити, купують один стаканчик попкорна і їдять його разом. Вчені довели, що це небезпечна звичка, провівши експеримент: одному учаснику навмисно забруднили руки бактеріями, і він з іншою людиною з’їв попкорн. В результаті напарник отримало близько 1% мікробів. Це може здатися незначною кількістю, але бактерії можуть бути різними і дуже небезпечними.

9. Одна обробна дошка

Мікробіологи вже давно довели, що на обробній дошці більше мікробів, ніж на обідку унітазу, приблизно в 200 разів. Якщо використовувати дошку і для оброблення м’яса, і для нарізки салату, то можна заразитися сальмонелою та іншими небезпечними бактеріями, які провокують харчове отруєння. Правильне рішення – купити дві різні дошки, і краще, якщо вони будуть не з дерева.

10. Повторне Макану

Як часто можна помітити ситуацію, коли людина вмочує їжу в соус, відкушує шматочок і повторює дію. Дослідження показали, що це в кілька разів підвищує кількість мікробів в соусі. Вчені стверджують, що в залежності від інгредієнтів, з яких виготовлений соус, зростання бактерій збільшується в п’ять разів. Все стає ще гірше, якщо ємність з соусом використовують відразу декілька чоловік.