Все найцікавіше зі всього світу на нашому сайті – conflict.net.ua

Найцікавіші статті на найрізноманітніші тематики ⬤ Поділись інформацією с друзями в соціальних мережах

10 Міфів про їжу, які давно спростували

Содержание материала

10 Міфів про їжу, які давно спростували

Культ правильного харчування набирає обертів. Все більше людей віддає перевагу здоровому способу життя, змінюючи свої звички в їжі. При цьому зауважимо, що існує велика кількість міфом про харчування, в які люди вірять і враховують їх, як підтверджені наукою правила. Пропонуємо розставити все на свої місця і зрозуміти, де ж криється обман.

Міф №1: отруйну кухонну сіль потрібно замінити рожевої, морський і так далі.

Активно поширюється інформація, що шкідливу кухонну сіль необхідно замінити численними екзотичними варіантами, які нібито дуже корисні. Насправді відмінності мінімальні, і при звичайному споживанні солі вони не відчутні. При цьому варто відзначити один факт: в складі йодованої солі багато йоду, нестача якого спостерігається у людей, що живуть далеко від моря, тому вона приносить організму користь.

Міф №2: при нагріванні мед виділяє небезпечний канцероген.

Насправді в будь-якому меді міститься речовина НМF, і його концентрація при нагріванні дійсно збільшується. На цьому весь жах закінчується, оскільки є інші продукти, в яких концентрація цього канцерогену вище, та й вченими не було доведено його негативний вплив на здоров’я людини, тому подібні звинувачення в бік меду не виправдані.

Міф №3: шкіра птахів дуже шкідлива для здоров’я.

Основна причина, через яку люди обрізають шкіру з м’яса птиці, – наявність холестерину і висока жирність. Виявляється, це помилка, оскільки в ній містяться ліпіди, які включають корисні ненасичені жирні кислоти. До того ж шкіра є відмінним джерелом колагену.

Міф №4: потрібно регулярно проводити очистку організму від токсинів.

Міф №5: в майонезі багато холестерину і він шкідливий для фігури.

Все по порядку. Отже, почнемо з холестерину, джерелом якого є яєчний жовток. Вся справа в тому, що в майонезі його дуже мало, та й вчені вже давно спростували небезпека яєчного холестерину. Що стосується шкоди для фігури, то жирність майонезу становить 50-80%, а й масло, яким пропонують його замінити, також калорійно – 95-99% жиру. Ще один момент – небезпека консерванту Е200, але і вона є вигадкою, оскільки він може завдати шкоди тільки людям, у яких на нього алергія.

Міф №6: щоб не вплинути на режим сну, не можна пити каву після обіду.

Багато хто здивується, але не для всіх кави є бадьорить напоєм, оскільки реакція залежить від індивідуальних особливостей організму. Вчені ділять людей на три групи: з низькою, середньою і високою чутливістю до кофеїну. Якщо ви ставитеся до першої, то можете пити каву в будь-який час.

Міф №7: білий хліб калорийнее висівкового.

10 Міфів про їжу, які давно спростували

Зараз багато хто здивується, але якщо порівнювати калорійність цих продуктів, то вона однакова. Відмінність полягає в тому, що в висівковий хліб багато клітковини і магнію, що корисно для травної системи.

Міф №8: газовані напої призводять до хвороб шлунково-кишкового тракту.

Проведені дослідження показали, що вуглекислий газ, який є в напоях, не робить негативного впливу на роботу травної системи, а іноді навіть позитивно впливає. Небезпека газованих напоїв криється в наявності великої кількості цукру, а не газу.

Міф №9: їсти продукти, що спалюють жир.

Подібне чудове дію приписується таким продуктам: ананасу, грейпфруту, селері і капустяному супу. Є навіть спеціальні дієти, засновані на вживанні цих продуктів. Вченим доводиться нас розчарувати, оскільки це міф. Є продукти, здатні на короткий час прискорити метаболізм, але не більше.

Міф №10: треба їсти спеціальні продукти, багаті антиоксидантами, щоб боротися з вільними радикалами.

Не потрібно шукати якісь супер-продукти, оскільки в будь-якій їжі рослинного походження знаходяться антиоксиданти. Проблема полягає в тому, що вчені не провели ще достатня кількість досліджень, щоб зрозуміти, наскільки ці речовини корисні для організму людини.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code