ЗМІСТ СТАТТІ
- 1. Гострі закуски
- 2. Фрукти
- 3. Смажене м’ясо і копченості
- 4. Солодощі
- 5. Кава
- 6. Мариновані продукти
- 7. Свіжі томати
- 8. Газована вода, соки і енергетики
- Чим закушувати без наслідків?
З неприємними наслідками похмільного синдрому стикалися багато, але мало хто знає, що вони можуть бути пов’язані не тільки з кількістю випитого алкоголю, але і з їжею, яка була на столі. Вченими було доведено, що є певні продукти, які несумісні з алкогольними напоями, тому їх слід уникати.
1. Гострі закуски
Заїдати алкоголь їжею зі пекучими спеціями – жахлива ідея, оскільки така пара може стати причиною опіку слизової оболонки харчового і шлунка. До того ж гостра їжа буде прискорювати процес сп’яніння, і посилювати тяжкість наслідків застілля.
2. Фрукти
Більшість фруктів в поєднанні з алкоголем викликають процес бродіння. Найнебезпечнішим в цьому плані є диня, яку лікарі рекомендують їсти окремо від інших продуктів і напоїв, оскільки вона надає сильне проносне дію. Виділити варто і грейпфрут, який блокує ферменти печінки, які відповідають за розщеплення отрут і токсинів. Він не буде давати алкоголю довгий час розщеплюватися, що може стати причиною алкогольного отруєння.
3. Смажене м’ясо і копченості
Улюблена закуска багатьох людей – копчена ковбаска, відбивні, буженина та інші подібні продукти, виявилося, погано поєднуються з алкогольними напоями. Жирна їжа є додатковою і значною навантаженням на печінку, яка погано справляється зі своїми завданнями, тому збільшується час дії алкоголю і виникає дискомфорт. Крім цього, така їжа змушує посилено працювати шлунок і жовчний міхур.
4. Солодощі
У десертах, як і у фруктах, знаходиться велика кількість цукру, який в першу чергу починає переробляти організм, а ось алкоголь буде розщеплюватися набагато повільніше. Якщо закушувати спиртне солодким, то відбувається викид інсуліну в кров, а жири утворюють плівку, що не дозволяє швидко всмоктатися алкоголю. В результаті спостерігається швидке сп’яніння і серйозне похмілля. Все це результат відправлення токсинами. Любителі поєднувати спиртне і шоколад повинні знати, що такий тандем буде перевантажувати підшлункову залозу, що може стати причиною появи сильного болю в животі, спазмів і різних проблем в роботі шлунково-кишкового тракту.
5. Кава
Дослідження показали, що погано взаємодіють алкоголь і каву, тому від звички додавати коньяк і віскі в підбадьорливий напій краще позбутися. Вся справа в тому, що такий напій може стати причиною гіпертонічного кризу і спазму судин головного мозку.
6. Мариновані продукти
Традиційна закуска під горілку – маринований огірочок, виявляється, несе в собі небезпеку, навантажуючи нирки і печінку. Вся справа в оцтової кислоти, що входить до складу маринадів, яка в поєднанні з гострими спеціями, обтяжує роботу організму. Краще закусуйте солоними огірочками і квашеною капустою.
7. Свіжі томати
Ще один поширений продукт, який можна побачити на столі під час застілля. Експерименти показали, що він погано поєднується з алкоголем і особливо з горілкою. Вся справа в наявності в помідорах органічних кислот, які викликають метеоризм і різні проблеми в роботі травної системою. При цьому оброблені томати не викликають подібних проблем.
8. Газована вода, соки і енергетики
Багато запивають алкоголь, особливо це стосується жінок, але не варто виключати і коктейлі, в яких змішуються різні складові. У соках міститься велика кількість цукрів, про шкоду яких вже було сказано. Що стосується газованих напоїв, то в них є вуглекислий газ, який подразнює слизову шлунка, збільшує швидкість всмоктування алкоголю. В результаті людина швидко п’яніє, а потім переживає важкий похмільний синдром. Найнебезпечнішим є поєднання спиртного і енергетика, в якому міститься багато цукру і кофеїну. Такий тандем може стати причиною збільшення тиску і навіть інфаркту або інсульту.
Чим закушувати без наслідків?
Оскільки багато популярних закуски виявилися шкідливими, потрібна альтернатива. Кращим варіантом є квашена капуста і овочі, в яких багато аскорбінової кислоти, адже вона допомагає виводити алкоголь з організму. Поставте на стіл також страви і салати, в які входить відварну картоплю, наприклад, вінегрет. Цей овоч є хорошим абсорбентом. Що стосується м’яса, то вибирайте нежирні види, які краще відварювати або запікати.
