Все найцікавіше зі всього світу на нашому сайті – conflict.net.ua

Найцікавіші статті на найрізноманітніші тематики ⬤ Поділись інформацією с друзями в соціальних мережах

Що приготувати зі слив – мікс найцікавіших і простих рецептів

Що приготувати зі слив - мікс найцікавіших і простих рецептів

ЗМІСТ СТАТТІ

В період збору врожаю у кожної господині виникає питання, що приготувати з слив смачного до чаю або як заготовити плоди про запас. Для реалізації будь-якої ідеї потрібен хороший і зрозумілий рецепт з доступними рекомендаціями, так кожен кулінар-новачок зможе успішно порадувати сімейство смачними ласощами.

Що можна зробити зі слив?

Смачні і оригінальні рецепти зі сливою можна реалізувати, маючи в запасі мінімум інгредієнтів і максимум бажання, щоб здивувати і порадувати домочадців.

  1. З невеликого набору доступних продуктів готують простий пиріг зі сливами. Основою може виступити пісочне або готове листкове тісто.
  2. Якщо потрібно здивувати гостей, можна до м’ясних страв приготувати пікантний соус, який поєднується як з курятиною, так і з телятиною, і зі свининою. Зробити його можна в невеликій кількості, що не заготовлюючи про запас.
  3. Зливи добре поєднуються з іншими фруктами, тому можна впевнено готувати літні компоти-асорті або насичений плодовий кисіль.

Пісочний пиріг з сливами

Пісочний пиріг з сливами – рецепт простий і абсолютно безтурботним. З чотирьох інгредієнтів готується базове тісто і, якщо потрібно отримати більш розсипчасте ласощі, масло потрібно заморозити, а саме тісто охолоджувати не менше півгодини. Для більшого аромату в рецепт можна ввести цедру, а начинку наповнити тростинним цукром і корицею.

  • цукор – 150 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • борошно – 400 г;
  • заморожене масло – 150 г;
  • розпушувач;
  • цедра – 1 ст. л .;
  • сливи – 200 г;
  • кориця – 1 ч. л .;
  • коричневий цукор – 50 г.
  1. Масло натерти або порубати, змішати з борошном до крихти.
  2. Змішати яйця з цукром, розпушувачем, цедрою, ввести в борошняну крихту.
  3. Зібрати в кого тісто, охолоджувати 30 хвилин.
  4. Розділити на 2 нерівні частини тісто, велику розподілити у формі.
  5. Викласти сливові часточки, пррісипать сумішшю коричневого цукру і кориці.
  6. Прикрасити залишками тіста.
  7. Випікати 30 хвилин при 190 градусах.

сливовий тарт

Незвичайно смачний десерт зі слив, приготований у вигляді тарта, сподобається кожному. Основу можна готувати з базового пісочного тіста, але, якщо часу немає, а ласощі потрібно спорудити швидко, використовують покупне листкове тісто. Краще вибрати дріжджове, так пиріг вийде більш розсипчастим. Подають солодкість повністю остигнула.

  • листкове тісто – 600 г;
  • сливи – 5-8 шт .;
  • горох для вантажу;
  • тростинний цукор – 50 г.
  1. Розморожене тісто, розкачати, викласти у форму з низькими бортами, наколоти, зайві краю зрізати.
  2. Застелити тісто пергаментом, засипати горохом (для вантажу), випікати 10 хвилин при 200.
  3. Охолодити заготовку, викласти сливові часточки, посипати тростинним цукром.
  4. Випікають тарт зі сливами 15 хвилин при 190.

Клафуті зі сливами

Цей рецепт допоможе кулінарам, які не знають, що приготувати з слив смачного і при цьому не надто калорійного. Клафуті – ідеальний варіант випічки, в складі міститься мінімум борошна, а цукор можна замінити стевією. Можна борошно і зовсім прибрати з рецепта, класичний рецепт допускає такий спосіб приготування.

  • яйця – 3 шт .;
  • цукор – 4 ст. л .;
  • сіль – щіпка;
  • борошно – 4 ст. л .;
  • молоко – 200 мл;
  • сливи – 400 г.
  1. Збити два жовтки і одне ціле яйце з цукром, додати сіль.
  2. Ввести муку і молоко.
  3. Окремо збити 2 білки до піків, ввести в тісто, акуратно перемішавши.
  4. У промаслений форму вилити половину тіста, розподілити порізані сливи (без кісточок), залити залишком тесту.
  5. Випікають смачний пиріг зі сливами 30 хвилин при 200.

Вишневий пиріг «Нью Йорк Таймс»

Цікава ідея для тих кулінарів, які не знають, що нового приготувати зі слив. Це пиріг має незвичайну назву через свою історії. Рецепт ласощі друкувався в газеті «New York Times» протягом 12 років на прохання читачів, але за велінням редактора публікації припинилися в 1995 році, проте популярність ласощі не втратило і донині.

  • цукор – 200 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • масло – 100 г;
  • борошно – 200 г;
  • розпушувач;
  • сіль і кориця – по щіпці;
  • сливи – 10-12 шт.
  1. Збити м’яке масло з 150 г цукру до ніжного і пишного крему.
  2. Ввести муку, розпушувач, яйця, посолити.
  3. Розподілити тісто в формі, покрити сливовими часточками зрізом вниз.
  4. Залишок цукру змішати з корицею і посипати поверхню пирога.
  5. Випікають американський сливовий пиріг 45 хвилин при 180.

Сливовий крамбл – рецепт

Неодмінно варто зробити цей десерт, особливо тим, хто не знає, що приготувати на сніданок зі слив. Чудово смачне, майже королівські ласощі, яке до всіх його переваг виходить низькокалорійним. У рецепті немає цукру і борошна, тому частування сподобається всім, хто стежить за фігурою і правильно харчується.

  • сливи – 200 г;
  • геркулес – 150 г;
  • мед – 100 г;
  • горіхи, цукати або сухофрукти.
  1. Зливи очистити, порізати.
  2. Пластівці змішати з медом у липку масу.
  3. У форму викласти фрукти, посипати горіхами, цукатами.
  4. Посипати вівсяно-медової крихтою.
  5. Випікати сливовий крамбл 30 хвилин при 190.

Пиріжки з сливами

Відмінна домашня випічка зі сливами – це не тільки пироги і вишукані ласощі. Обов’язково потрібно згадати «бабусин» рецепт пиріжків, і всі рідні неодмінно оцінять старання кулінара захопленням і вдячністю. Тісто краще готувати здобне, опарним методом, так частування вийде незрівнянним.

  • сливи – 500 г;
  • цукор – 200 г.
  • дріжджі сирі – 25 г;
  • молоко тепле – 100 мл;
  • цукор – 1 ст. л.
  • Що приготувати зі слив - мікс найцікавіших і простих рецептів
  • яйця – 3 шт .;
  • масло вершкове – 100 г;
  • молоко – 200 мл;
  • цукор – 100 г;
  • борошно – 600-800 г;
  • жовток – 1 шт .;
  • ванілін.
    1. Зливи помити, порізати.
    2. Поставити опару, розчинивши дріжджі в молоці з цукром.
    3. Окремо змішати м’яке масло, яйця, цукор, ванілін, молоко, ввести опару.
    4. Додати борошно, замісити м’яке тісто, накрити, дати йому тричі піднятися.
    5. Розділити тісто на коржі, в кожну викладати по чайній ложці слив і цукру.
    6. Зліпити пиріжки, викласти на деко, змастити жовтком, залишити на расстойку на 15 хвилин.
    7. Випікати 25 хвилин при 190.

    Що приготувати з сливи на зиму – рецепти

    Якщо вдалося зібрати великий урожай фруктів, можна заготовити всілякі страви з сливи на зиму і не варто обмежуватися одним варенням простим рецептом, адже є маса способів урізноманітнити асортимент домашньої консервації, як солодкими частуваннями, так і соліннями, і пікантними соусами.

    1. Солодкі страви зі слив на зиму – це всілякі варення з кісточкою і без, однорідні джеми або повидло.
    2. В овочеві заготовки додають фрукти, доповнюючи смак консервації незвичайними нотками.
    3. Компоти можна міксувати з різними фруктами – яблуками, грушами, персиками та іншими сезонними плодами.
    4. Вино і наливки виходять з напрочуд насиченим смаком, яскравим кольором і доповнять будь-яке застілля.
    5. У складі слив міститься велика кількість пектину, тому мармелад і пастила виходять особливо смачними, щільними, в міру тягучими.

    Як зварити варення з сливи?

    Незвичайним смаком володіє джем з сливи без кісточок, якщо використовувати медові фрукти жовтого кольору. Чудова частування не вимагає введення желирующих інгредієнтів і в процесі зберігання досягне необхідної консистенції. З 1 кг слив виходить приблизно 500-700 г готового варення.

    • жовті сливи – 1 кг;
    • цукор – 700 г.
    1. Зливи помити, очистити від кісточок, порізати не крупніше.
    2. Засипати цукром, залишити на ніч.
    3. Варити варення на середньому вогні, видаляючи всю піну.
    4. Кип’ятити 35 хвилин.
    5. Розлити по стерильною тарі, герметично закупорена.

    Помідори зі сливами консервовані

    Багато хто не знає, що приготувати з слив і як урізноманітнити домашні закрутки, щоб вийшло і смачно, і незвично. Для реалізації рецепта знадобляться не великі томати з щільною м’якоттю, згодиться «сливка», можна черрі, а фрукти потрібні тверді, можливо трохи недостиглі з кислим присмаком. Розрахунок інгредієнтів вказано на банку 1 л.

    • помідори – 250 г;
    • сливи – 250 г;
    • лаврушка – 1 шт .;
    • горошини запашного і чорного перцю, гвоздика – по 3 шт .;
    • вода – 900 мл;
    • сіль – 0,5 ст. л .;
    • цукор – 2 ст. л .;
    • оцет – 50 мл.
    1. На дно стерилізованої банки покласти лаврушку, заповнити сливами і томатами.
    2. Залити окропом, залишити на 10 хвилин.
    3. Злити рідину в каструлю, долити 100 мл води.
    4. Ввести сіль, цукор, проварити до розчинення кристалів. Кип’ятити 5 хвилин.
    5. У банку кинути спеції, влити оцет, залити маринадом, закупорена помідори зі сливами стерильною кришкою.

    Соус ткемалі на зиму зі слив

    Пікантна грузинська аджика з сливи на зиму готується з фруктів сорти ткемалі – це сині сливи, з тоненькою шкіркою і з кислим смаком. У класичний рецепт обов’язково входять спеції і головною вкусообразующей приправою є омбало. В сучасних умовах знайти траву складно, тому допускають заміну на сушену перцеву м’яту.

    • слива – 5 кг;
    • вода – 500 мл;
    • перець «вогник» – 5 стручків;
    • часник – 10-15 зубків;
    • сіль – 2 ст. л .;
    • цукор – 1 ст .;
    • уцхо-сунелі; омбало (суха м’ята), коріандр мелений – по 2 ст. л.
    1. Зливи залити окропом, поставити на середній вогонь, варити до м’якості фруктів.
    2. Охолодити трохи, протерти через сито, відокремивши м’якоть від кісточок і шкірки.
    3. Ввести сіль, цукор, сухі спеції.
    4. Додати пюре з часнику і перцю.
    5. Перемішати, варити 30 хвилин.
    6. Розлити по стерилізованої тарі, закупорена.

    Наливка з слив

    Незвичайно насиченим смаком володіє сливова настоянка, приготована на горілці. Не варто скупитися при виборі алкоголю, адже він вплине на вихідні якості продукту. Напій виходить яскравим, насиченим, зовсім небагато тягучим, дуже схожим на лікер. Незважаючи на тривалість виготовлення настоянки, всі очікування будуть гідно оцінені любителями домашнього алкоголю, фортецею приблизно 34 градуси.

    • сливи без кісточок – 1 кг;
    • горілка – 2 л;
    • цукор – 2 ст.
    1. В бутель помістити вимиту і висушену порізану на шматочки сливу без кісточок.
    2. Пересипьте шари цукром, залийте горілкою.
    3. Закрийте банку пластиковою кришкою і приберіть в темне місце.
    4. Протягом 7 днів банку потрібно струшувати, перемішуючи вміст.
    5. Процідіть наливку через ватяний фільтр.

    Сливовий компот на зиму з кісточками – рецепт

    Найпростіший спосіб позбутися від великого фруктового врожаю – зварити компот зі слив, рецепт якого відрізняється примітивністю. Смак напою можна доповнювати яблуками, грушами або іншими сезонними плодами, питво завжди виходить смачним і дуже насиченим, особливо, якщо сливи сині і трохи кислуваті. Важливо пам’ятати, що така консервація не зберігається довго, випити запаси напою потрібно протягом 6-8 місяців. Розрахований рецепт на одну 3-х літрову банку.

    • сливи – 1 кг;
    • цукор – 1 ст .;
    • лимонна кислота – ¼ ч. л .;
    • вода – 3,5 л.
    1. Зливи ретельно вимити, обсушити.
    2. Пересипати в стерилізовані банки, залити окропом, прикрити кришкою, залишити на 15 хвилин.
    3. Злити рідину в каструлю, додати цукор, варити сироп протягом 20 хвилин.
    4. У банку кинути лимонну кислоту, залити гарячим сиропом, негайно закатати кришкою.
    5. Банку перевернути, поставити під покривало.
    6. Через дві доби прибрати в підвал / льох.

    Пастила з сливи в електросушарці

    Правильно приготовлена ​​сливова пастила може зберігатися всю зиму, якщо слідувати правильній технології її збереження. Висушують пастилу в кімнатних умовах кілька днів або в духовці, це займе кілька годин, але за процесом потрібно постійно стежити. Інша справа – електросушарка! Потрібно визначити час приготування і чекати, поки все просушити. Готове ласощі не повинно бути сухим, правильна консистенція – пластична і не липка.

    • слива – 3 кг;
    • цукор – 2 кг;
    • масло для змазування піддону.
    1. Зливи очистити, видалити кісточки, висипати в блендер.
    2. Збити разом з цукром.
    3. Змастити піддон, вилити сливове пюре.
    4. Встановити максимальну температуру, протягом 12 годин.
    5. Готовий пласт згорнути рулетом, порізати на сегменти.
    6. Перекласти в сухий контейнер, щільно закрити і зберігати в прохолодному, місці, недоступному для сонячних променів.

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

    *

    code