Все найцікавіше зі всього світу на нашому сайті – conflict.net.ua

Найцікавіші статті на найрізноманітніші тематики ⬤ Поділись інформацією с друзями в соціальних мережах

Що приготувати на Хеллоуїн, рецепти з фото

Що приготувати на Хеллоуїн, рецепти з фото

ЗМІСТ СТАТТІ

Жовтень самому розпалі, а значить, не за горами святкування, мабуть, вже став цілком звичним і в нашій країні свята Halloween. Традиційно головним «героєм» торжества, так само як і «роману» кожної домогосподарки в осінню пору, стає смачна, красива і значна гарбуз. Не поспішайте пускати цей корисний овоч на прикрасу для «свята нечисті». Тим більше що шеф-кухаря Москви приготували для вас кілька смачних рецептів, якими можна здивувати друзів і рідних.

Текст: Олена Нестерова · 30 жовтня 2016

Салат з кальмарами від бренд-шефа мережі кафе De Marco Сергія Єрофєєва

Інгредієнти (на 1 порцію):

100 г кальмарів

Спосіб приготування:

Обсмажуємо гливи, листя шпинату, додаємо моцарелу.

Фаршируємо кальмари отриманою начинкою, обсмажуємо на грилі.

Готуємо гарбузове пюре: нарізаємо кубиками гарбуз, запікаємо в фользі в духовці, протираємо з медом і імбиром через сито або в блендері.

Викладаємо готові кальмари на вийшло пюре.

Гарбузовий суп від шеф-кухаря ресторану «Вілла Паста» Анатолія Малишева

Інгредієнти (на 1 порцію):

5 г гарбузової олії

5 г гарбузового насіння

Спосіб приготування:

Припускаємо в бульйоні або запікаємо в фользі гарбуз (при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин).

Додаємо трохи води, потім протираємо гарбуз в блендері або через сито, додаємо імбир, мед, сіль, лимонний сік, додаємо вершки.

Додаємо обсмажені на грилі креветки.

Декоруємо гарбузовим маслом і смаженими гарбузовим насінням.

Салат з печеним гарбузом, артишоками і крабом від бренд-шефа ресторанів La Prima, La Provincia, La Taverna і La Panorama Володимира Хохлова

Інгредієнти (на 1 порцію):

100 г консервованих артишоків в олії

60 г м’яса краба

20 г лимонного соку

20 г оливкової олії

5 г гарбузового насіння

50 г оливкової олії

Що приготувати на Хеллоуїн, рецепти з фото

10 г соку лимона

10 г мигдального масла

Спосіб приготування:

Розрізаємо артишоки на 4 частини.

Очищаємо, нарізаємо кубиками з косими зрізами, солимо і перчимо гарбуз, додаємо лимонний сік, чебрець, оливкова олія.

Запікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин.

Додаємо руколу, м’ясо краба, поливаємо оливковою олією.

Викладаємо в центр тарілки, прикрашаємо обсмаженими гарбузовим насінням.

Змішуємо оливкову олію, сік лимона, додаємо сіль, мед і мигдальне масло. Соусом поливаємо готовий салат.

Гарбузовий крем-суп з сиром фета і крутонами з тапенадом з лисичок від бренд-шефа кафе Gianfranco Робертаса Карераса

Інгредієнти (на 4 порції):

100 г болгарського перцю

150 г цибулі-порею

200 г картоплі

100 г маскарпоне

20 г гарбузового насіння

4 скибочки хліба (для тостів)

Таленад з лисичок:

50 г ріпчастої цибулі

Спосіб приготування:

Гарбуз нарізати кубиком і обсмажити на оливковій олії, потім додати дрібно нарізану цибулю, моркву і перець болгарський, скропити портвейном, залити 1500 мл води, закип’ятити і додати картоплю, варити до готовності. Потім додати спеції, маскарпоне і змолоти в блендері. Подавати з скибочками сиру фета і гарбузовим насінням.

Для тапенада лисички відварити, потім обсмажити разом з дрібно нарізаною цибулею, додати вершки і спеції, змолоти в блендері і подавати до супу на обсмажених тостах.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code