Все найцікавіше зі всього світу на нашому сайті – conflict.net.ua

Найцікавіші статті на найрізноманітніші тематики ⬤ Поділись інформацією с друзями в соціальних мережах

Щи рецепт класичний покроково, як приготувати

Щи рецепт класичний покроково, як приготувати

Щи – популярне перша страва на основі капусти. Можна брати, як свіжу, так і квашену. Варіантів готування предостатньо, дивлячись який вибрати бульйон: м’ясний, грибний, рибний або на воді. Незмінними залишаються картопля, зажарка з лука і морквини з томатами і, звичайно ж, капуста. Ми розглянемо класичний рецепт супу щі, на ваш розсуд буде вибір капусти (квашена або свіжа) і м’яса, а так само додавання томата.

Щи рецепт приготування

  • м’ясо на вибір (яловичина, свинина, курятина) 450-500 гр.
  • Щи рецепт класичний покроково, як приготувати
  • молоду або квашену капусту 500 гр.
  • картопля (3 шт.)
  • морква (1 шт.)
  • цибулина (2 шт.)
  • паста томатна (1 ст.л) або помідори (2-3 шт.) за бажанням
  • масло рослинне для обсмажування 1-2 ст.л.
  • спеції, зелень, сіль, лавровий лист.

Примітка: в класичною рецептурою в кінці додається порубаний часник із зеленню (якщо ви не любитель, можна пропустити).

1 крок. Варимо бульйон. М’ясо гарненько промиваючи, зачищаємо від жирових слоек, викладаємо в каструлю і заливаємо водою (2 л). Відправляємо варитися бульйон до 60хв., Попередньо додавши лавровий лист. Час від часу видаляйте пінку. По готовності, якщо м’ясо великих шматків – дістаньте, наріжте порційно і «закиньте» назад.

2 крок. Робимо зажарку. Моркву натріть на крупній тертці, цибулини дрібно порубати. Дані інгредієнти відправте в розігріту сковорідку обсмажувати на олії. Помішуючи, пасеруємо моркву з цибулею на середньому вогні близько 5 хвилин. Потім додаємо томатну пасту (або помідори), перемішуємо і обсмажуємо ще 10 хв.

3 крок. Заключний. Нашинкуйтекапусту соломкою, картопля – часточками. Ці два інгредієнти викладаємо в бульйон і доводимо до кипіння. Далі додаємо зажарку і варимо на повільному вогні близько 20 хв. до готовності. Не забудьте суп посолити, додати спеції і присипати зеленню. Приберіть з вогню і дайте час «набратися» ароматами. Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code