Все найцікавіше зі всього світу на нашому сайті – conflict.net.ua

Найцікавіші статті на найрізноманітніші тематики ⬤ Поділись інформацією с друзями в соціальних мережах

Яловичина тушкована рецепт

Яловичина тушкована рецепт

ЗМІСТ СТАТТІ

М’ясо яловичини досить вибагливий продукт. Так як неправильна техніка приготування може призвести до жорсткості і сухості. А позбавляти себе можливості поласувати смачним білковим продуктом не сильно і хочеться. Нижче розглянемо пару рецептів приготування яловичини. Класичний рецепт – яловичина тушкована і рецепт яловичини з грибами в сметанному соусі. У кожному разі м’ясо виходить соковитим, смачним і ароматним.

Яловичина тушкована класичний рецепт

  • м’якоть яловичини 1.5 кг.
  • цибулина 3шт.
  • морквина 1шт.
  • вода 300мл.
  • сіль, перець, паприка мелена
  • лист лавровий

Шматок м’яса гарненько промиваємо водою і промокаємо паперовим рушником. Видаляємо прожилки і нарізаємо на невеликі квадратні шматочки.

Яловичина тушкована рецепт

Шаткуємо цибулину, моркву натираємо. Відправляємо все це на сковорідку і прожарюємо 5 хв. на невеликому вогні. Далі закидаємо яловичину, додаємо спеції, сіль і смажимо на великій потужності 3-5 хв. Це потрібно щоб соки всередині м’яса запечаталися.

Потім заливаємо воду, перемішуємо, накриваємо кришкою, робимо вогонь менше і тушкуємо близько 70-80 хв. Для ароматності посипте свіжою зеленню, але це за бажанням і подавайте на стіл.

Яловичина з грибами та сметаною тушкована

  • м’яка частина яловичини 550 гр.
  • печериці 550 гр.
  • сметана 1 склянка
  • цибуля 2 шт.
  • сіль перець
  • масло рослинне для смаження

Промиваємо яловичину, просушують, прибираємо сало, прожилки і нарізаємо на невеликі шматки. Відправляємо в розпечену з маслом сковорідку і обсмажуємо на сильному вогні до рум’яної скоринки до 5 хв. Так ми запечатаному соки.

Грибочки промиваємо, нарізаємо пластинами і відправляємо обсмажувати на іншій сковорідці. Коли вода випарується, доливаємо масла і засипаємо порубаний лук. Обсмажуємо до м’якості.

У сковорідку з м’ясом викладаємо грибну зажарку, заливаємо сметаною і заправляємо спеціями. Перемішуємо і відправляємо гаситися на невеликому вогні близько 90 хв. Час приготування може змінюватися дивіться по готовності. Ніжна яловичина тушкована з грибами готова!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code