ЗМІСТ СТАТТІ

• Як варити яловичий язик в мультиварці?
  • Як варити яловичий язик цілком в мультиварці?
  • Яловичий язик в мультиварці-скороварці
  • Яловичий язик на пару
  • Заливне з язика яловичого в мультиварці – рецепт
  • Суп з яловичого мови – рецепт
  • Смажений яловичий язик – рецепт
  • Гуляш з яловичого мови – рецепт
  • Яловичий язик в вершковому соусі – рецепт приготування
  • Яловичий язик з часником – рецепт

Для створення оригінальних салатів і багатьох інших страв часто використовується яловичий язик в мультиварці. Якщо господиня буде враховувати певні моменти при готуванні, то в результаті вона зможе отримати страву з воістину неперевершеними смаковими якостями.

Як варити яловичий язик в мультиварці?

Щоб отримати яловичий язик в мультиварці, враховують такі нюанси:

1. Варка мови займає багато часу, потрібно постійно стежити за каструлею, що не дуже зручно для більшості господинь. У приладі робити це значно зручніше. Багатьох цікавить, скільки варити яловичий язик в мультиварці? Його просто кладуть в чашу разом з овочами і ставлять програму «Суп» або «Гасіння» на 2-3 ч.
2. Готовий мову рекомендується покласти в скляний посуд і обдати холодною водою. Це допоможе очистити субпродукт від усього зайвого. Потім мова потрібно покласти в холодильник, після чого можна вже використовувати для якихось страв.

Як варити яловичий язик цілком в мультиварці?

Надзвичайно просто можна зробити відвареної яловичий язик в мультиварці, приготований цілком. Не треба постійно стежити за википання рідини, щось перемішувати. Потрібно просто зробити необхідні підготовчі процеси, після чого покласти субпродукт в прилад і виставити програму.

• мова, цибуля, морква – по 1 шт .;
• лавровий лист – 2 шт .;
• коріандр в зернах, горошини перцю – по 1/2 ч. ложки;
• спеції.

1. Надіслати мову цілком в чашу. Покласти овочі і залити водою.
2. Встановити програму «Гасіння». Яловичий язик в мультиварці буде готовий через 3 ч. За 30 хв. до кінця готування покласти спеції.

Яловичий язик в мультиварці-скороварці

Приготувати делікатес можна швидко і без проблем, якщо використовувати спеціальну кухонну техніку. Істотно спростити процес допоможе варіння яловичого мови в мультиварці-скороварці. Після того, як м’ясо дійде до готовності, його необхідно витягти з приладу і відразу занурити в посуд з крижаною водою. Після цього можна буде видалити плівку.

• яловичий язик – 1 кг
• цибуля, морква – по 50 г;
• корінь петрушки – 20 г;
• лавровий лист – 1 шт .;
• сіль (кухонна кам’яна) – 15 г.

1. Вимити мова, залити водою і залишити на ніч.
2. Знову промити м’ясо і відправити в чашу.
3. Приєднати інші компоненти.
4. Залити все водою, виставити час готування. Яловичий смачний мову в мультиварці буде готовий через 1,5 год.

Яловичий язик на пару

Приготувати соковитий варений яловичий язик в мультиварці можна і на пару. Для цього буде потрібно або пароварка, але підійде і мультиварка з відповідним режимом. Після закінчення часу готування мову треба занурити в холодну воду і зняти з нього шкірку. Подавати можна з нарізаним болгарським перцем, це ідеальна смакова композиція.

• яловичий язик – 500 г;
• цибуля, корінь петрушки – по 1 шт .;
• перець – 5 горошин;
• сіль (кухонна кам’яна).

1. Надіслати м’ясо в чашу і готувати на пару 2 год.
2. Внести залишилися складові, продовжити підготовку. Яловичий смачний мову в мультиварці буде готовий через 1 год.

Заливне з язика яловичого в мультиварці – рецепт

Вишуканим делікатесом вважається заливне з яловичого мови в мультиварці, тому його можна поставити на будь-який святковий стіл. Значно спростити приготування цієї страви допомагає прилад. Щоб отримати необхідну структуру страви, потрібно використовувати желатин. Його кількість варіюється в залежності від індивідуальних переваг господині.

• язик яловичий, морква, цибуля – по 1 шт .;
• сіль і спеції;
• вода і желатин.

1. Мова залити водою, покласти сіль і спеції. Овочі почистити і покласти, не подрібнюючи.
2. Встановити програму «Гасіння». Готувати смачний яловичий язик в мультиварці 3,5 ч.
3. Зняти шкірку з мови, опустивши його в крижану воду.
4. Желатин розвести холодною водою по інструкції.
5. Як тільки желатин набубнявіє, змішати його з відцідженим бульйоном у співвідношенні 1: 1. Залити нарізаний тонкими слайсами мову і прибрати в холод.

Суп з яловичого мови – рецепт

Просте і ситне перша страва допоможе отримати рецепт супу на бульйоні з яловичого мови. Воно може послужити відмінним обідом. Набір інгредієнтів простий і доступний. Якщо використовувати прикрашання зеленню, то можна отримати не тільки неповторне за смаком, але і естетично красиве блюдо. Барвистості додасть і болгарський перець.

• картопля – 4 шт .;
• мова – 200 г;
• бульйон – 1,5 л;
• болгарський перець – 1 шт .;
• зелень, селера, сіль і перець – за смаком.

1. Надіслати в чашу подрібнену картоплю і селеру, залити бульйоном.
2. Поставити програму «Суп» на 40 хв.
3. Перець і мова порізати і покласти в суп через 10 хв.
4. Приблизно за 5 хв. до готовності внести зелень і сіль.

Смажений яловичий язик – рецепт

Щоб посмажити яловичий язик в мультиварці, рецепт можна використовувати надзвичайно простий. Існують певні моменти, які необхідно враховувати, субпродукт спочатку потрібно відварити в приладі, а потім вже приступати до обсмажуванні. Для варіння можна застосувати будь-який із способів, поєднуючи основний компонент з різними додатковими.

• язик яловичий, морква – по 1 шт .;
• цибуля – 2 шт .;
• петрушка – 50 г;
• лавровий лист – 2 шт .;
• суміш перців – 2 ст. ложки;
• сіль (кухонна кам’яна) – 1,5 ст. ложки;
• цукор – 1 щіпка;
• перець горошком – 7 шт.
• часник – 4 зубчики;
• оливкова олія – ​​для смаження.

1. Мова зварити в мультиварці з овочами і зеленню, спеціями, часником.
2. Очистити шкірку, нарізати субпродукт шматочками.
3. У сковорідці прогріти масло, внести роздавлений зубчик часнику. Смажити мову до появи красивою скоринки.

Гуляш з яловичого мови – рецепт

Дуже смачна страва, яке подобається навіть вибагливим гурманам, – це яловичий язик в мультиварці, рецепт приготування якого робиться у вигляді гуляшу. Дуже важливо правильно замаринувати м’ясо, оскільки від цього залежатимуть смакові якості страви. Особливу пікантність додає карамелизация субпродукту, яка здійснюється в процесі приготування.

• яловичий язик – 700 г;
• часник – 7 зубчиків;
• імбир – 1 шт .;
• горошини перцю – 9 шт .;
• гвоздика (бутони) – 7 шт .;
• кориця – 1 шт .;
• кмин, куркума – по 1 ч. ложці;
• оцет – 2 ст. ложки;
• чилі перець без насіння – 2 шт .;
• цукор – 2 ч. ложки;
• цибуля – 1 шт .;
• картопля – 600 г;
• масло (нерафінована) – 2 ст. ложки.

1. Мова зварити в мультиварці, після чого очистити, посолити.
2. Покласти в ступку продавлений часник, тертий імбир, перець, гвоздику, корицю, куркуму і кмин, потовкти.
3. Залити мову оцтом і покрити сумішшю спецій, дати постояти 2 год.
4. Як тільки мова замаринується, в ємність вилити масло і прогріти. Потім внести цукор і почекати карамелизации.
5. Покласти в посуд мову і чилійський перець.
6. Подрібнити картоплю, цибулю і кинути в ємність.
7. Залити 2 ст. окропу і залишки рідини після маринування. Приготування яловичого мови в мультиварці закінчується тим, що йому потрібно дати потомитися 45 хв.

Яловичий язик в вершковому соусі – рецепт приготування

Відмінним способом, щоб приготувати смачно яловичий язик в мультиварці, буде зробити його у вершковому соусі. Завдяки додаванню особливих складових страва набуває неймовірну ніжність, яку оцінять навіть досвідчені гурмани. Його по праву можна віднести до категорії дієтичних, воно підійде навіть для дитячого харчування.

• яловичий язик – 500 г;
• вершки (20%) – 100 г;
• сіль, спеції, лавровий лист – за смаком.

1. Мова залити водою і покласти лавровий лист. Поставити програму «Гасіння» на 1 ч.
2. Коли субпродукт звариться, очистити його від шкірки, нашаткувати.
3. Відправити назад в чашу, залити 2 ст. бульйону, додати спеції.
4. Поставити програму «Гасіння» на 30 хв. Через 10 хв. після початку готування влити вершки. Почекати закінчення програми.

Яловичий язик з часником – рецепт

Неповторними смаковими якостями характеризується яловичий язик, спосіб приготування в мультиварці якого робиться з додаванням часнику. Таке блюдо набуває неперевершений аромат. Воно ідеально підійде в якості нарізки, яку можна подавати на святковий стіл або як повсякденне блюдо.

• яловичий язик, цибуля, морква – по 1 шт .;
• горошини перцю – 5 шт .;
• лавровий лист – 2 шт .;
• часник – 5 зубчиків;
• сіль (кухонна кам’яна) – 1 ст. ложка.

1. Покласти м’ясо в чашу і залити водою.
2. Закрити кришкою і поставити програму «Суп» на 2,5 ч.
3. Покласти в мультиварку подрібнену моркву і цибулю, часник, спеції, вкласти мову, залити окропом.
4. Закрити кришку і готувати в режимі «Суп» 1 ч.