Все найцікавіше зі всього світу на нашому сайті – conflict.net.ua

Найцікавіші статті на найрізноманітніші тематики ⬤ Поділись інформацією с друзями в соціальних мережах

Які продукти не можна зберігати в холодильнику

Які продукти не можна зберігати в холодильнику

ЗМІСТ СТАТТІ

Приніс з магазину – прибери в холодильник. Ми готові покласти туди практично будь-яку їжу, свято вірячи, що в прохолоді вона довше збережеться свіжою.

Текст: Любов Висоцька · 5 травня 2019

У багатьох поруч з м’ясом і молоком на полицях можна знайти хліб і консерви.

Але якщо деяким продуктам додаткове охолодження хоча б не зашкодить, то є й ті, які після такого зберігання зіпсуються, втратять свій смак і текстуру. Тому прямо зараз відкрийте свій холодильник і дістаньте з нього …

Сиру картоплю

Які продукти не можна зберігати в холодильнику

Він любить прохолоду темних приміщень, але не холод. Через це почне розщеплюватися міститься в картоплі крохмаль, і її буде неприємно є – текстура стане занадто грубою. Крім того, на смак вплине цукор, в який «перетвориться» після розщеплення крохмаль.

Цибуля

На полиці холодильника він зіпсується швидше, ніж на прилавку магазину. Цибулина почне зсередини пліснявіти і гнити, а зовні ви цього навіть не помітите. А ще він може передати свій смак і запах іншим продуктам.

Втім, якщо ви вже почистили цибулину і навіть нарізали її, то її можна покласти в холодильник. Тільки зберігатися вона повинна в герметичному пакеті в ящику для овочів.

часник

При зберіганні в холодильнику втрачає всю гостроту смаку. Щоб зберегти її, зберігайте головки часнику в прохолодному провітрюваному сухому контейнері, а ще краще – в паперовому пакеті. До речі, якщо головка вже розділена на зубчики, їх треба використовувати протягом 10 днів, інакше вони почнуть псуватися.

мед

У холодильнику він кристалізується і стає твердим. Використовувати його, поки він не зігріється, вкрай складно. Його потрібно зберігати при кімнатній температурі вдалині від сонячних променів. Втім, якщо ви цього не знали і вже прибрали баночку в холодильник, просто поставте її в миску з теплою водою, і мед швидко повернеться до свого попереднього стану.

хліб

Його можна зустріти на полиці холодильника у кожної третьої господині. Мовляв, не так часто його їмо, а там він не засихає. Розчаруємо: це міф. Холод висушує хліб, і ніякого смаку у нього вже не буде, навіть якщо він стане м’яким після розігріву. Але! Заморозити хліб можна. З нього потім вийдуть відмінні тости.

горіхи

З одного боку, зберігання в холодильнику дійсно продовжить їм життя. Але при цьому вони втратять свій смак, а заодно і вберуть запахи сусідів по полиці. Тому зберігати горіхи краще в герметичному контейнері при кімнатній температурі. А щоб повернути смак тим, які ви вже охолодили, розігрійте і трохи обсмажте їх на сухій сковороді.

томати

Хочете, щоб ваші помідори стали пухкими, втратили пружність, а їх м’якоть стала нагадувати кашу? Тоді прибирайте їх в холодильник. Якщо ж хочете зберегти їх свіжість, зберігайте їх при кімнатній температурі. Згадайте, адже в магазині вони не лежать в холодних відділах? Недостиглі помідори можна викласти на підвіконня, стиглі – прибрати в темне сухе прохолодне місце.

Гострий соус

За рахунок великої кількості оцту, який поглинає бактерії, йому навіть у відкритому вигляді не потрібно охолодження, щоб не зіпсуватися. Але при цьому, як і в випадку з часником, холод буде частково поглинати смак гострого перцю. А без нього який же це гострий соус?

Шоколадно-горіхова паста

У холодильнику вона перетвориться на камінь. Або, якщо хочете, просто в шоколадку з горіхами, тільки в банку. Тому туди її не треба ставити ні в якому разі, якщо потім не хочете два години чекати, коли можна буде намазати її на тост. Відкрита банку спокійно зберігається на полиці близько місяця.

яблука

І заодно груші. Холодильник вб’є їх характерну хрустку структуру. Повторимося, в магазині вони не зберігаються в холодних вітринах, значить, холод їм не так вже й потрібний. Можете, звичайно, охолодити яблуко, якщо збираєтеся його відразу з’їсти. Але зберігати його там довго не варто.

Тропічні фрукти

І заодно хурма. Всі вони дуже погано переносять низьку температуру, починають псуватися і гнити. Якщо іншого виходу немає, то кладіть в холодильник недостиглі плоди. Але все ж такі фрукти краще зберігати при кімнатній температурі і з’їсти якомога швидше після покупки. Уточнимо ще раз – ми говоримо про тривале зберігання. Від того, що ви приберете фрукт в холодильник на 2-3 години, з ним нічого не трапиться.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code