Все найцікавіше зі всього світу на нашому сайті – conflict.net.ua

Найцікавіші статті на найрізноманітніші тематики ⬤ Поділись інформацією с друзями в соціальних мережах

Які продукти допоможуть знизити холестерин

Які продукти допоможуть знизити холестерин

ЗМІСТ СТАТТІ

«Поганий» холестерин, який спостерігається у 58% дорослого населення, і підвищений артеріальний тиск (у 41%) є основними факторами ризику розвитку захворювань серця і судинної системи. Звідки він береться, як його знизити і мінімізувати ризики інфарктів-інсультів – про все це ми поговорили з експертом, доктором медичних наук, анестезіологом-реаніматологом Олексієм Ерліхом.

Текст: Олена Дмитрієва • 2 липня 2017

На розвиток у людини інфаркту або інсульту впливають багато факторів, і в першу чергу це рівень тиску, рівень холестерину, маса тіла, фізична активність, куріння, діабет. І на кожен з цих факторів ми самі можемо впливати. Основний спосіб вдарити відразу за кількома – збалансоване харчування. І принципи тут досить прості:

– їсти якомога більше овочів і фруктів,

– знизити вживання жирів тваринного походження,

– підтримувати калорійний баланс (тобто не отримувати надлишкових кілокалорій, які призводять до ожиріння),

– поєднувати здорове харчування зі здоровим способом життя, тобто не курити і бути фізично активним,

– в особливих випадках з обтяжуючими факторами обов’язково звертатися до кардіолога за медикаментозної підтримкою, тому що зараз ми вже маємо трикомпонентний препарат, який одночасно знижує як рівень тиску, так і рівень холестерину.

Звідки береться «поганий» холестерин?

Холестерин – це жир, який в основному утворюється в печінці, а також надходить в організм з їжею. Він важливий для людини, оскільки виконує безліч функцій (бере участь в синтезі стероїдних гормонів, в регулюванні проникності клітин, є основною для утворення вітамінів групи D та ін.). Це не розчинна речовина. Щоб холестерин переносився по крові в різні місця нашого організму, він з’єднується з білками в комплекси – ліпопротеїди.

Ліпопротеїди бувають двох видів – низької щільності (в першу чергу складаються з насичених жирів, які ми отримуємо, вживаючи жири тваринного походження) і високої щільності (складаються з поліненасичених жирних кислот, які ми отримуємо з жирів рослинного походження). І мають різні функції. Перші, низької щільності, несуть жири в «депо», тобто всередину судин (запасатися жирами). Другі – забирають жири з «депо» і розносять їх по організму в якості будівельного матеріалу. І саме тому ліпопротеїди високої щільності вважаються «хорошим» холестерином, а низької щільності – «поганим». І саме тому знижувати необхідно рівень «поганого» холестерину.

Як зменшити «поганий» холестерин?

Які продукти допоможуть знизити холестерин

В першу чергу збалансувавши харчування і ведучи активний спосіб життя (спробуйте хоча б більше ходити пішки, не користуватися ліфтом, підніматися по ескалатору ногами). Що стосується харчування, то немає строгих зв’язків, які б говорили: щоб знизити холестерин, потрібно з’їсти те-то і те-то. Але є продукти, від яких він точно не підвищується, – ті, що не містять тваринні жири. Тому чим більше ви їсте «хороших» продуктів, тим менше у вас рівень «поганого» холестерину, а відповідно, і нижче ризик серцево-судинних захворювань.

Давайте пройдемося по деяких продуктах харчування.

яйця. Виключати їх не можна, але вживання обмежити потрібно (до декілька штук в тиждень), особливо жовтка (це багате джерело тваринного жиру і безпосередньо холестерину). У тому числі обмежити яйцесодержащих продукти, адже найнебезпечніші продукти з тваринними жирами – не сир і вершкове масло, а здобна випічка.

сир. Найбільш часто вживається нами сир 50% жирності – це саме той тваринний жир, який потрібно обмежити. Як же французи? У них зовсім інший сир і не в такій кількості. І важливий момент: ніхто не говорить, що не можна їсти сир. Можна, але дивлячись скільки і якої. Є маса сиру з низьким вмістом жиру, і це зовсім інша історія.

червоне м’ясо. Його вживання потрібно обмежити, але не видаляти з раціону зовсім – просто влаштовувати безм’ясної дні. Можна заміняти його рибою, куркою, нежирної свійською птицею. При цьому субпродукти, сосиски, ковбаса не є м’ясом, це те саме приготоване м’ясо, яке дуже шкідливо.

Овочі. Їжте на здоров’я! Кардіологи рекомендують вживати в день 5-6 овочевих або фруктових порцій. Одна порція – це один середній фрукт / овоч або кілька дрібних. Тому замість печива краще влаштовуйте перекушування яблуком або морквою. І привчайте дітей до овочів і фруктів – робіть гарні нарізки, щоб вони їли з задоволенням.

овочеві соки. Це непогано, але ні в якому разі не додавайте цукор. Крім того, коли ви вживаєте сік, а не свіжі овочі, то збіднюється себе клітковиною з овочів. Запечіть буряк на грилі – ось вам корисний спосіб приготування.

креветки. Краще уникати. Це один з найбільш холестеринових продуктів. Їх забороняють їсти тим, хто вже переніс інфаркти та інсульти.

риба. Корисною вважається червона риба і біла (пікша, тріска). Жир, що міститься в рибі, формально є твариною, але він багатий кислотами, з яких складається «хороший» холестерин.

Знежирені молочні продукти. На жаль, вони не дають засвоювати білок, тому що йому для засвоєння потрібно невелику кількість жиру. Тому краще їсти молочні продукти 2-5% жирності.

сіль. Зменшуємо її кількість. При цьому враховуємо, що сіль – це не тільки білий порошок, але і різні соуси, консервовані овочі і т. Д. Прихованої солі дуже багато. Для здорової людини кількість солі в день повинно обмежуватися 2,5 г.

І зрозумійте головне: здорове, правильне харчування – це не покарання, це не дієта, яку ми можемо почати і закінчити, коли захочемо. Це просто інше задоволення, тому що включає в себе багато смачних фруктів і овочів, смачну рибу, курку, смачні напої. Безумовно, в нашому житті є свята, стали вже традиційними виїзди на шашлики – нічого страшного в цьому немає. Просто влаштуйте завтра розвантажувальний день.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code