ЗМІСТ СТАТТІ
Кус-кус, як і булгур на сьогоднішній день найпопулярніші крупи. Більшість ресторанів подають страви з цих курпів за досить високу вартість. Хоча приготувати кус-кус не менше смачно можна і вдома. Давайте подивимося, як варити кус-кус в домашніх умовах.
Як варити кус-кус на гарнір
За технологією готування це, напевно, найшвидша крупа. Достатньо лише залити окропом і залишити нудитися 5-7 хв, прикривши кришкою. Детальний інструктаж:
- кус-кус (1 склянка)
- окріп (1.5 склянки)
- сіль, спеції, масло вершкове (за бажанням)
Засипаємо кускус в каструльку, заливаємо окропом, прикриваємо кришкою і наполягаємо 5-7хв. Потім збиваємо виделкою для розсипчастості. Примітка: якщо вам хочеться твердоватим і розсипчасту кашу, тоді на 1 склянку кус-куса беремо 1 склянку води, для ніжної консістенціі- 1 стакан крупи і 2 склянки води.
Користь кус-куса
Крупа кус-кус містить досить високий% мікроелементів (цинку, фосфору, калію, заліза і т.д.), вітаміну В. Незважаючи на всю корисність, калорійність крупи кус-кус 375 ккал на 100 гр. крупи. Тому людям з великим ступенем ожиріння потрібно бути акуратніше. Регулярне вживання:
- знижує% розвитку цукрового діабету
- знижує відсоток шкідливого холестерину
- покращує загальний стан організму
- рекомендовано при низькому гемоглобіні
- правильно розподіл норми допоможе скинути кілька зайвих кг (через тривале насичення). Тільки не варто вживати її щодня.
Як приготувати кус-кус в мультиварці
- 2 ст. води
- 1 ст. крупи кус-кус
- 15-20 гр. вершкового масла
- сіль, спеції, зелень за смаком.
У чашу мультиварки заливаємо воду, кладемо сіль і спеції, кришку закриваємо. Включаємо режим "на пару" або "варіння" на 3-4 хвилини до закипання. В окріп засипаємо крупу і добре перемішуємо лопаткою. Закриваємо кришку і Томім 7-10 хвилин в режимі "підігрів". По готовності додаємо вершкове масло і зелень. Смачного!
Зі статті ви дізналися як варити кус-кус. Ще з кус-куса можна робити різні страви: начиняти перці або помідори, додавати в салати, запіканки тощо.
