ЗМІСТ СТАТТІ
Початківцям господиням буде цікаво дізнатися, як варити компот правильно, а бувалі кулінари зможуть розширити свій досвід і підвищити кваліфікацію, осягнувши тонкощі виконання оригінальних і незвичайних рецептів. Отриманий натуральний корисний напій порадує відмінним насиченим смаком.
Як зварити компот?
Зварити домашній компот можна зі свіжих, заморожених і всіляких сушених фруктів або ягід, доповнивши базовий компонент водою і проварити певне рецептом час.
- Воду для приготування напою необхідно взяти відфільтровану, джерельну або бутильовану. Рідина з-під крана з домішкою хлору і іншими добавками тільки погіршить смак компоту.
- Кількість цукру, що додається і розмір порції ягід або фруктів може варіюватися в залежності від бажаної солодкості і концентрації готового пиття.
- Кришка каструлі, в якій вариться і остигає компот, повинна бути закрита. Завдяки цьому в напої збережеться максимум вітамінів.
- Готовий компот охолоджують, проціджують і при подачі доповнюють за бажанням кубиками льоду.
Як варити компот з заморожених ягід?
Взимку особливо актуальні і затребувані рецепти приготування напою з заморожених ягід. Максимально смачним, насиченим і ароматним вдається компот із замороженої вишні, смородини, полуниці або малини. Доцільно взяти і асорті з декількох сортів ягід і фруктів, які є в наявності, завдяки чому характеристики отриманого пиття стануть багатшими. Складові додають в ємність з киплячим сиропом, не розморожуючи.
- заморожені ягоди – 0,5 кг;
- цукровий пісок – 1-2 склянки;
- вода очищена – 2,5 л.
- Очищену воду доводять до кипіння.
- Всипають цукор, розмішують до розчинення всіх кристалів.
- Закладають ягоди, дають вмісту закипіти під кришкою, проварюють 3-5 хвилин, знімають з плити.
- Залишають смачний компот з ягід настоюватися до охолодження, після чого проціджують і додатково охолоджують перед подачею.
Як варити компот з сухофруктів – рецепт
Перелічені нижче рекомендації для тих, хто ще не знає, як варити компот з сухофруктів. Як компонент для приготування напою можна взяти тільки сушені яблука або асорті з грушами, всілякими ягодами. Найчастіше склад сушки доповнюють чорносливом, родзинками, курагою. За бажанням балансують смак напою соком лимона або лимонною кислотою.
- сушені яблука – 100 г;
- груші сушені – 2-4 шт .;
- родзинки, чорнослив і курага – по 100 г;
- цукровий пісок – 200 г або по смаку;
- вода очищена – 2 л.
- Сухофрукти заливають окропом, споліскують ретельно, зливають і закладають в каструлю.
- Заливають компоненти чистою водою, дають закипіти.
- Додають цукор, розмішують до розчинення кристалів.
- Прикривають ємність кришкою і варять напій 20-25 хвилин при тихому томлінні.
- Залишають смачний компот настоюватися на ніч, після чого проціджують і подають до столу.
Компот зі свіжих яблук
Максимально популярний серед шанувальників домашніх напоїв яблучний компот, зварений зі свіжих ароматних плодів. Навіть без додаткових інгредієнтів питво виходить приємним на смак, а якщо додати в каструлю паличку кориці, гвоздику, часточки лимона або апельсина, насиченість компоту підвищується в рази.
- свіжі яблука – 1 кг;
- цукровий пісок – 200 г або по смаку;
- вода очищена – 2 л.
- Доводять воду до кипіння, додають цукор і розмішують до розчинення кристалів.
- Закладають очищені від серцевини і нарізані часточками яблука.
- Після повторного закипання варять вміст 5-10 хвилин або до м’якості яблучної нарізки.
- Залишають напій під кришкою до охолодження, після чого проціджують, охолоджують.
Компот з сушеного шипшини
Знаючи, як правильно варити компот з сушеного шипшини, вдасться включити в свій раціон напій, який зробить благотворний дію на весь організм, наповнить його потрібними вітамінами і допоможе впоратися з застудою. В якості підсолоджувача для корисного пиття в даному випадку переважно використовувати натуральний квітковий мед.
- сушену шипшину – 200 г;
- квітковий натуральний мед – за смаком;
- вода очищена – 2,5 л.
- Ягоди шипшини розчавлюють в ступі товкачем, після чого перекладають в каструлю і заливають окропом.
- Проварюють вміст 5 хвилин, прикривають щільно кришкою і загортають на 6 годин теплим пледом для настоювання.
- Остуджують компот з шипшини, проціджують ретельно, підсолоджують медом.
журавлинний компот
Ідеальним компонентом для приготування напою стане журавлина. Компот з подібних ягід вдається надзвичайно корисним і має насичений смак, з приємною кислинкою, яка нівелюється порцією цукру, що додається або меду. Склад можна доповнити замороженої малиною, іншими ягодами або скибочками цитрусів.
- журавлина – 300 г;
- мед або цукор – 150 г або по смаку;
- вода очищена – 2 л.
- Промиті ягоди журавлини закладають в ємність з киплячою водою, якщо в якості підсолоджувача буде використовуватися мед, або сиропом, при використанні цукру.
- Проварюють компот з журавлини 5 хвилин, після чого знімають посудину з плити і дають вмісту настоятися і повністю охолонути під кришкою.
Компот з кураги
Коли немає можливості зварити компот з фруктів свіжих, можна взяти в якості базового компонента будь-які сушені ягоди або сухофрукти. Надзвичайно смачний і корисний напій з кураги, в який можна додати для насиченості смаку і кольору чорнослив, а за бажанням і родзинки. Важливо при цьому використовувати якісні натуральні компоненти.
- курага – 200 г;
- чорнослив і родзинки – по 100 г;
- очищена вода – 1,5 л;
- цукровий пісок – 1 склянка.
- У киплячу воду всипають цукор, проварюють при помішуванні до розчинення кристалів.
- Споліскують в гарячій воді курагу, чорнослив і родзинки, закладають в ємність з сиропом.
- Варять компот з кураги і чорносливу 10 хвилин при тихому кипінні, після чого знімають ємність з вогню і наполягають вміст, прикривши посудину теплим пледом на 2-3 години.
- Перед вживанням напій проціджують і охолоджують.
Компот з айви – рецепт
Наступний рецепт допоможе розібратися з тим, як варити компот з айви, щоб отримати максимально корисний і смачний напій. Ідеальним доповненням в даному випадку будуть пряні добавки у вигляді кориці, бадьяна, гвоздики або інші на свій вибір. Замість лимона в каструлю при варінні пиття можна додати скибочки апельсина.
- айва – 1 кг;
- паличка кориці, зірочка бадьяна і бутон гвоздики – по 1 шт .;
- очищена вода – 3 л;
- цукровий пісок – 350 г або по смаку.
- Кип’ятять воду з додаванням цукру, якому дають повністю розчинитися.
- Закладають нарізану часточками айву, прянощі і проварюють вміст посудини 10-15 хвилин.
- Залишають компот з айви під кришкою до повного охолодження, після чого проціджують і охолоджують перед подачею.
Компот з мандаринів – рецепт
Компот з мандаринів вгамує спрагу, наповнить організм вітамінами і порадує відмінними свіжим смаком. У хід можна пустити не тільки якісні, а й некондиційні м’які або не дуже солодкі фрукти, які немає бажання вживати в свіжому вигляді. Для приготування напою подібне сировину підійде ідеально.
- мандарини – 700 г;
- очищена вода – 2 л;
- цукровий пісок – 1 склянка або за смаком.
- Кип’ятять воду з цукром до розчинення кристалів.
- Закладають очищені мандарини, дають вмісту каструлі повторно закипіти.
- Знімають ємність з вогню, залишають на 15 хвилин під кришкою.
- Перетирають мандарини через сито або пробивають блендером, видаливши при цьому кісточки, після чого змішують з відваром і при необхідності і за бажанням проціджують.
- Ще раз нагрівають напій до кипіння, дають охолонути і охолоджують.
Компот з фейхоа
Ще один рецепт компоту буде представлений далі, а зацікавить він тих, хто з повагою ставиться до екзотичних фруктів і страв з них. Компонентом для приготування напою стане фейхоа, яка не вимагає тривалої попередньої підготовки. Перед використанням потрібно тільки обрізати у кожного плода краю.
- фейхоа – 300 г;
- цукровий пісок – 150-200 г;
- вода – 2,5 л.
- Доводять до кипіння воду з додаванням цукрового піску, чекаючи, помішуючи, розчинення кристалів.
- Закладають фейхоа і варять вміст каструлі 30 хвилин.
- Забирають ємність з плити, дають компоту настоятися під кришкою і охолонути, після чого додатково охолоджують в холодильнику.
Компот з варення
Наступний рецепт – ідеальний спосіб утилізації торішнього варення. Знаючи, як приготувати компот з подібною заготовки, вдасться отримати смачний напій для подачі до обіду або просто для втамування спраги і одночасно прилаштувати незатребуваний запас солодких ласощів, звільнивши місце в коморі. Швидкий спосіб отримання компоту – просто розбавити 3 ложки варення склянкою кип’яченої води.
- варення – 250 г;
- лимонна кислота – за смаком;
- вода – 3 л.
- Доводять до кипіння воду, закладають варення, розмішують.
- Дають напою повторно закипіти, додають при необхідності лимонну кислоту.
- Остуджують компот, проціджують і охолоджують перед подачею в холодильнику.
Компот з хурми – рецепт
Подальші інструкції дозволять розібратися з тим, як варити смачний компот зі східної терпкуватим хурми. Для отримання гармонійного до смаку напою потрібно взяти один плід середнього розміру на склянку води, підсолодивши рідина за смаком. За бажанням питво присмачують соком лимона або лимонною кислотою. Збагатити характеристики компоту вдасться, поклавши в каструлю разом з базовим компонентом нарізаний часточками апельсин.
- хурма – 5 шт .;
- вода очищена – 5 склянок;
- лимонна кислота і цукровий пісок – за смаком.
- Хурми споліскують, нарізають часточками, закладають в киплячу воду, підсолоджену за смаком цукровим піском.
- За бажанням додають в основу напою дрібку лимонної кислоти.
- Після повторного закипання вмісту посудини проварюють його 5 хвилин, знімають з плити.
- Залишають компот з хурми під кришкою до охолодження, проціджують, охолоджують.
Компот в мультиварці
Максимально насиченим, ароматним і наваристим виходить компот, якщо зварити його в мультиварці. Для приготування напою можна використовувати будь-які свіжі, заморожені ягоди, фрукти або взяти асорті з висушених компонентів: яблучну або грушевий сушку, курагу, чорнослив, сушені ягоди журавлини, смородини.
- сухофрукти – 300 г;
- сушену шипшину – 100 г;
- сушена журавлина – 100 г;
- цукровий пісок – 100 г;
- вода очищена – 2 л.
- Промивають сухофрукти і ягоди, закладають в чашу, додають цукровий пісок і воду.
- Включають програму «Гасіння» і варять компот із сухофруктів в мультиварці 1 годину.
- Залишають напій в пристрої для настоювання до охолодження.
