Як варити каву - кращі способи приготування напою, що бадьорить - Все найцікавіше зі всього світу на нашому сайті

Як варити каву – кращі способи приготування напою, що бадьорить

ЗМІСТ СТАТТІ

Як правильно варити каву?

Будь-яка господиня, навіть не будучи кофеманом, повинна знати, як варити каву, щоб по потребі напоїти смачним напоєм гостей або бажаючих домочадців. Крім класичної версії натурально звареної кави існує і маса оригінальних варіацій, кожну з яких хоча б раз обов’язково варто спробувати.

Як правильно варити каву?

Рецепти кави відрізняються за технікою виконання і складом використовуваних додаткових інгредієнтів.

Максимально переважно використовувати тільки що змолоти в кавомолці якісні кавові зерна. Покупної продукт часто менш ароматний.
Отримати більш насичений аромат мелених зерен можна, прокалив порошок попередньо в турці без додавання води.
Пом’якшить смак напою і зробить його більш делікатним, оксамитовим шматочок вершкового масла, доданий в ємність при варінні.
Мінімізувати дію кофеїну вдасться, додавши на порцію пару зерен кардамону, які до того ж додадуть напою пряний смак і аромат.
Максимально ароматний і насичений напій виходить після триразового нагріву напою до підняття піни з подальшим її осіданням після зняття ємності з плити.

Як правильно варити каву в турці будинку?

Вивчаючи способи приготування кави, спочатку слід освоїти техніку варіння класичного напою в турці. Підсумковий результат буде залежати першочергово від якості води, яка повинна бути відфільтрованої або бутильованої і меленої кави. Для економії часу замість холодної води можна взяти гарячу, отримавши при цьому менш виражене пахощі і не такий яскравий смак кави як хотілося б.

натуральна кава мелена – 2 ч. ложки;
вода – 100-150 мл;
цукровий пісок – за смаком.

Прогрівають трохи дно турки на вогні.
Насипають необхідну кількість кави.
Додають за смаком цукор, доливають холодну воду і мають у своєму розпорядженні ємність на плиті.
Нагрівають кави в турці до появи піднімається піни, після чого знімають з вогню або повторюють за бажанням нагрів ще один-два рази.

Як зварити каву без турки?

І прості і більш складні рецепти кави в домашніх умовах можна виконати і без турки, якщо такої не виявилося під рукою. В якості ємності для варіння можна взяти будь-який кухлик або іншу посудину з ручкою, в ідеалі мідну або глиняну жаростійкий. В процесі нагрівання потрібно підтримувати мінімальну інтенсивність спека.

натуральна кава середнього помелу – 2 ч. ложки;
вода – 100-150 мл;
цукровий пісок – за смаком.

Як у випадку з туркою, обрану для варіння напою посудину прогрівають трохи на плиті.
Засипають змелений кави і цукор за смаком.
Доливають воду, розмішують і ставлять ємність на плиту.
Прогрівають вміст на самому повільному вогні до появи бульбашок і піни, знімають з плити, дають піні осісти.
Повторюють нагрів і осідання піни ще 2 рази, після чого переливають приготований без турки кави в домашніх умовах в чашку.

Як зварити каву в кавоварці?

Далі про те, як зварити каву за допомогою кавоварки. Технологія приготування напою буде залежати від того, який тип пристрою використовується. У певні інструкцією відсіки приладу додають мелену каву, а в окремих випадках зерна, і воду, отримуючи в результаті готовий напій. Важливо при цьому дотримуватися рекомендацій виробника пристрою по вибору ступеня помелу зерен, використання альтернативних варіантів: пресованих таблеток або капсул.

натуральна кава – 2-3 ч. ложки;
вода – 150 мл;
цукровий пісок, молоко – за смаком.

Наливають воду в резервуар для рідини.
Наповнюють фільтр для кави меленими зернами в вигляді порошку, таблеток або капсул.
Включають пристрій і чекають завершення приготування напою.
Готовий ароматну каву підсолоджують цукром і доповнюють за бажанням молоком.

Як приготувати каву в френч-пресі?

Приготування кави за допомогою френч-преса дозволить зберегти всі відтінки смаку кавових зерен шляхом наповнення напою ефірними маслами, часто поглинаються фільтрами кавоварок і кавових машин. Завдяки цьому напій вдається максимально ароматним і насиченим за смаком. В даному випадку слід використовувати грубий помел зерен.

натуральна кава грубого помелу – 2 ст. ложки;
вода очищена – 180 мл;
цукровий пісок – за смаком.

Насипають каву грубого помелу у френч-прес.
Нагрівають до кипіння воду, заливають в ємність.
Вставляють поршень, не опускаючи його, і залишають напій заварюватися на 4 хвилини.
Опускають поршень до дна преса і насолоджуються чудовим смаком готового напою, підсолодивши його за смаком.

Як заварювати каву холодним способом?

Холодний спосіб заварки кави дозволить отримати напій без гіркоти або кислинки, яку вивільняють мелені зерна при гарячому їх приготуванні. Однак кількість кофеїну залишається колишнім, що важливо для тих, хто цінує в даному напої бадьорять його властивості. Особливо актуальна подібна технологія влітку в спеку, коли хочеться вживати тільки охолоджене пиття з льодом.

кава натуральна середнього помелу – 1/3 склянки;
вода холодна очищена – 1,5 склянки;
цукровий пісок, кубики льоду – за смаком.

Виповнюється рецепт смачної кави елементарно шляхом простого змішування води з меленими зернами в скляній ємності.
Наполягають суміш 12-16 годин, після чого проціджують через фільтр або складену втричі марлю, ставлять в холодильник.
Використовують отриманий концентрат відразу ж або протягом 10 днів, розбавивши наполовину холодною водою або молоком і доповнивши кубиками льоду.

Як приготувати каву еспресо в домашніх умовах?

При наявності кави-машини переважно довірити заварювання кави еспресо їй. Під тиском напій вийде максимально смачним. Однак і без участі техніки домогтися бажаного результату не складе труднощів, скориставшись звичайною туркою. В даному випадку як ніколи важливо взяти якісні зерна і перемолоти їх виключно перед використанням.

кави дрібного помелу – 2 ч. ложки;
вода тепла – 30 мл;
цукровий пісок, сіль – за смаком.

Прогрівають турку, насипають каву і цукор, ще раз трохи нагрівають вже вміст, помішуючи, до появи аромату.
Доливають воду, розмішують і нагрівають при самій мінімальної інтенсивності вогню до появи піни.

Як приготувати каву латте?

Кава латте – рецепт, який виконується на основі натурально звареного свіжого еспресо, який доповнюється збитим, попередньо нагрітим до 60 градусів молоком. Після правильно виконаної технології виходить тришаровий апетитний гарячий коктейль, верхнім шаром якого буде піна, середнім кави, а нижнім молоко.

кави еспресо – 50 мл;
молоко – 150 мл;
цукровий пісок – 3 ч. ложки або по смаку;
тертий шоколад або какао.

Нагрівають зручним способом молоко до 60 градусів, підсолоджують по смаку, збивають 5-7 хвилин до отримання піни, переливають в стакан.
Заварюють міцний еспрессо, наливають його в ємність з молоком цівкою якомога тонше.
Посипають напій за бажанням шоколадною стружкою або какао і тут же подають.

Як приготувати каву капучино в домашніх умовах?

Наступний рецепт про те, як правильно варити каву капучино без кави-машини. Напій може бути приготований з молоком або вершками, які починають збивати в процесі нагрівання на плиті, домагаючись отримання щільної і густої піни. При цьому молочну основу найчастіше приправляють ваніллю, іншими прянощами, доповнюють жовтком, карамеллю, шоколадом, сиропом.

мелену каву – 2 ч. ложки;
вода – 150 мл;
жирні вершки – 150 мл;
цукор – за смаком;
ванілін, тертий шоколад.

Заварюють каву з водою і цукром в турці.
Підігрівають вершки, але не дають закипіти і, не знімаючи з вогню, збивають з ваніллю до отримання щільної піни.
Викладають піну в чашку з готовою кавою.
Посипають кави капучино тертим шоколадом або какао і відразу ж подають.

Як приготувати каву раф?

Кава раф – рецепт, який за технологією приготування схожий з капучино на основі вершків. Незмінним компонентом в даному випадку є ванільний цукор, який додають в вершкову основу перед нагріванням. Вершки в даному випадку збивають після змішування з кавою, який попередньо фільтрують.

міцний еспрессо – 25 мл;
вершки жирністю 15% – 100 мл;
цукор – за смаком;
ванільний цукор – 5 г.

Заварюють міцний еспрессо, підсолодивши його за смаком, проціджують і фільтрують за допомогою складеного втричі, вчетверо марлевого відрізу.
Прогрівають в мікрохвильовій печі або на плиті вершки, додавши ванільний цукор.
Змішують кави з вершками і збивають за допомогою блендера або потужного міксера до отримання щільної пінної шапки.

Як приготувати каву з корицею?

Подальші рекомендації допоможуть дізнатися, як варити каву, щоб напій набув оригінальні пікантні ноти кориці. Максимально доречним в даному випадку буде використання меленої прянощі, яку прогрівають в турці спочатку без води разом зі свіжо натуральною кавою і цукром (білим або тростинним), доданим до смаку.

кави дрібного помелу – 1-2 ч. ложки;
вода – 130 мл;
цукор – 1/3 ч. ложки або по смаку;
кориця мелена – 1/3 ч. ложки.

Насипають в теплу турку натуральну каву, корицю і цукор, трохи прогрівають до появи пахощів.
Доливають воду, перемішують і прогрівають кави з корицею до появи піни.
Виливають в чашку ¼ від загальної кількості вмісту турки, повертають ємність в початкове положення.
Заповнюють подібним манером порціями всю чашку, завдяки чому напій буде з ароматною апетитною пінкою.

Як приготувати каву по-турецьки?

Розібравшись з тим, як варити смачну каву за класичною технологією, приготувати його по турецькому рецептом не складе труднощів. В даному випадку важливо використання кавових зерен дуже дрібного помелу. Турка повинна бути заповнена рідиною до самої вузької її частини в окружності, що також є фактором, що впливає на смак пиття.

кави дрібного помелу – 1,5 ч. ложки;
вода – 70 мл;
цукор – за смаком;
сіль (за бажанням) – кілька кристалів.

Насипають в турку каву і цукор, підігрівають трохи на плиті до появи аромату.
Вливають очищену холодну воду і варять каву по-турецьки на самому мінімальному вогні до появи піни.
Забирають турку з вогню, дають піні осісти.
Повторюють нагрівання ще 2 рази.
Переливають напій в підігріті чашки.

Як приготувати ірландський кави?

Про те, як варити каву по ірландської технології, можна дізнатися з наступного рецепта. Унікальність даного напою в алкогольному наповнювачі, яким в даному випадку виступає ірландський віскі, якість якого не повинно виникати жодних сумнівів. Тільки в цьому випадку можна бути впевненим в автентичності смаку отриманого пиття.

гарячий натуральна кава – 170 мл;
ірландський віскі – 40 мл;
цукор коричневий – 2 ч. ложки;
збиті вершки для подачі.

Прогрівають скляний кавовий склянку на тонкій ніжці, переливають в нього зварений натуральна кава без гущі.
Додають коричневий цукор, віскі, перемішують до розчинення кристалів.
Доповнюють кави по-ірландськи збитими вершками і тут же подають.

Як приготувати каву з коньяком?

Кава з коньяком, рецепт якого буде викладено далі, вважається аристократичним напоєм, який не тільки допоможе зігрітися в зимові холоди, але і підбадьорить, додасть сил і допоможе побороти почуття втоми. Пом’якшити смак вдасться за рахунок додавання до складу молока, а надати пікантності меленою корицею або дрібкою ванілі.

гарячий натуральна кава – 200 мл;
коньяк – 20 мл;
цукор – 1 ч. ложка;
добавки – за смаком.

Заварюють натуральну каву, переливають в прогріту чашку, посластіть напій до смаку.
Додають коньяк і за бажанням молоко та інші добавки.
Подають каву з коньяком негайно.

Як приготувати каву гляссе?

Доповнивши напій кулькою морозива, вдасться отримати незвичайний десерт, смакові характеристики якого будуть високо оцінені гурманами-ласунами. Існує маса версій приготування ласощів на основі гарячого або вже остиглого пиття, з додаванням льоду або без нього. Склад доповнюють за бажанням шоколадною стружкою, какао, подрібненими горіхами або ягодами.

натуральна кава – 200 мл;
морозиво ванільне або шоколадне – 50 г;
цукор – 1 ч. ложка або по смаку;
тертий шоколад, полуниця або інші добавки – за смаком.

Заварюють каву, остуджують.
В кавовий склянку закладають морозиво, тонкою цівкою по стінці вливають каву.
Посипають кави з морозивом шоколадною стружкою, горіхами або какао.
Подають десерт, доповнивши келих трубочкою і за бажанням ягодою полуниці.