ЗМІСТ СТАТТІ
- 2
- 0
- 0
- 0
Яєчня – неймовірно просте блюдо, особливо якщо ви маєте обмаль часу хвилин, щоб приготувати сніданок. Хоча основним її інгредієнтом є яйця, але для поліпшення смакових властивостей в неї часто додають ковбасу, помідори, сир, сосиски, тушковане м’ясо, зелень і інші продукти. Ми розглянемо два способи приготувати яєчню з сиром.
- Кількість порцій: 4
- Час приготування: 5 хвилин
Яєчня з ковбасою і сиром
Приготувати таку яєчню дуже легко. Для неї нам знадобляться наступні компоненти:
- куряче яйце – 2-3 шт .;
- варена ковбаса (кращий варіант Докторська або інша без сала) – 100-150 г .;
- сир (бажано тверді сорти) – 50 р .;
- масло рослинне – 2 ст.л .;
- кріп, петрушка або інша зелень;
- перець мелений, сіль.
Перед приготуванням необхідно налити на сковороду трохи олії і добре розігріти на вогні. Після чого викладаємо на сковороду варену ковбасу, порізану невеликими шматочками. Постійно її перемішуємо і чекаємо поки вона злегка обжарится на сильному вогні.
Паралельно з цим збиваємо на блендері або звичайним віночком яйця разом з сіллю в посуді до однорідної маси. Як тільки ми досягли такого стану, виливаємо яйця на сковороду на злегка обсмажену ковбасу.
Чекаємо ще кілька хвилин, за цей час натираємо на крупній або середній тертці сир, посипаємо їм майже готову яєчню, прикрашаємо рубаною зеленню, посипаємо чорним перцем для додання гостроти і аромату страви.
Робимо тихіше вогонь, накриваємо блюдо кришкою і чекаємо поки дійде до готовності. Готова яєчня з сиром виходить повітрям, апетитною і дуже смачною.
Для тих же, хто вважає за краще їсти не повітряну яєчню, а більш засмаженою і суху, рекомендуємо її перевертати в процесі приготування.
Яєчня з помідорами і сиром
Для неї необхідні такі інгредієнти:
- яйце – 2 шт .;
- рослинне масло – 35 мл;
- помідор – 1 шт .;
- сир – 40-50 г .;
- зелень;
- сіль перець.
Розігріваємо на вогні сковороду, наливаємо трохи олії. Ріжемо помідор на маленькі шматочки і викладаємо на сковороду, як тільки вона добре прогріється.
Поки помідор гаситься, готуємо яйця, збиваючи їх віночком разом з сіллю до однорідної маси в посуді. Виливати її в сковороду слід, коли помідори злегка підрум’яняться.
Поки все це пишність смажиться, можна зайнятися сиром. Натираємо його на тертці і засипаємо через кілька хвилин. Накриваємо кришкою, інакше яєчня з сиром не вийде, тому що він не розплавиться. Через кілька хвилин, коли сир покриє яєчню рівномірним шаром, посипаємо зеленню, перчимо і подаємо до столу.
Всього за кілька хвилин виходить смачна, корисна і проста в приготуванні яєчня з помідорами і сиром. Смачного!
