ЗМІСТ СТАТТІ
- Як приготувати яєчню з сиром і помідорами?
- Яєчня з помідорами цибулею і сиром
- Яєчня з помідорами, ковбасою і сиром
- Яєчня з беконом помідорами і сиром
- Яєчня з кабачками і помідорами і сиром
- Яєчня з грибами і помідорами і сиром
- Яєчня з брокколі і помідорами і сиром
- Яєчня з картоплею помідорами цибулею сиром
- Яєчня з помідорами, перцем і сиром
- Омлет з помідорів і яєць і сиру
Яєчня з помідорами і сиром – оригінальне рішення для швидкого, ситного і смачного сніданку, обіду або вечері. Дієтичним подібне блюдо назвати не можна, але за іншими параметрами, а особливо смаковими якостями і швидкості приготування, безсумнівну першість йому забезпечено.
Як приготувати яєчню з сиром і помідорами?
Яєчня з помідорами і сиром може стати вдалим початком кулінарної практики для багатьох початківців молодих господинь, якщо запам’ятати базові рекомендації по її приготування.
- Попереднє обсмажування помідорів слід здійснювати на добре розігрітій з маслом сковороді на сильному вогні, час від часу помішуючи томатну нарізку, щоб не пригоріла. Деякі рецепти передбачають додавання томатів до вже розбитим в розпечену сковороду яйцям.
- Сиром посипають блюдо при подачі або доповнюють стружкою, нарізаними скибочками яйця з томатами і іншими компонентами в процесі термічної обробки.
- Яйця з помідорами і сиром на сковороді можуть бути приготовані з додаванням інших продуктів: ковбаси або шинки, бекону або сосисок, всіляких овочів або грибів.
Яєчня з помідорами цибулею і сиром
Яєчня з помідорами і сиром – рецепт, який легко урізноманітнити, додавши в процесі приготування ріпчасту або зелену цибулю. Нарізаними зеленими пір’ям переважно посипати вже готову страву перед подачею, а при використанні ріпчастої цибулини її нарізають і обсмажують на початковому етапі разом з томатами.
- яйця – 4 шт .;
- помідори – 2 шт .;
- цибуля – 0,5 шт .;
- сир – 30 г;
- рослинне масло – 20 мл;
- сіль, перець, кріп.
- Розігрівають на сковороді олію.
- Закладають цибулю і нарізані кружальцями або часточками томати.
- Через 2-3 хвилини помідори з цибулею перемішують і розбивають в сковороду яйця.
- Підсолюють блюдо, перчать і готують на тихому вогні до готовності яєць.
- Посипають поверхню страви тертим сиром.
- Через хвилину яєчня з помідорами і сиром посипати кропом і подається до столу.
Яєчня з помідорами, ковбасою і сиром
Популярною версією апетитного страви є варіант з ковбасою, шинкою або, як в даному випадку, сосисками. Складові наповнення попередньо обов’язково обсмажують до легкого рум’янцю, що позитивно позначається на ароматичних і підсумкових смакових якостях простого кулінарного творіння.
- яйця – 4 шт .;
- помідори – 2 шт .;
- ковбаса – 200 г;
- сир – 50 г;
- рослинне масло – 20 мл;
- сіль, перець, зелень.
- На маслі обсмажують нарізану ковбасу.
- Закладають скибочки помідорів і смажать, помішуючи, хвилину.
- Розбивають в сковороду яйця, додають сіль, перець, зменшують жар практично до мінімуму.
- За 5 хвилин до готовності посипають яйця сиром і зеленню.
- Яєчня з сосисками і помідорами і сиром подається прямо з печі в гарячому вигляді.
Яєчня з беконом помідорами і сиром
Смачна яєчня з помідорами і сиром, приготована з беконом – класика англійського сніданку, яку можна з мінімальними затратами виконати на своїй кухні. Подібне блюдо надовго вгамує почуття голоду, наповнить організм правильної енергією, додасть сил і сподобається всім домочадцям.
- яйця – 4 шт .;
- помідори – 2 шт .;
- бекон – 150 г;
- сир – 50 г;
- рослинне масло – 10 мл;
- сіль, перець, зелень.
- Обсмажують на промасленим сковороді до рум’янцю нарізаний бекон.
- Додають скибочки помідорів, смажать пару хвилин.
- Розбивають в сковороду яйця, підсолюють, перчать.
- Через 5 хвилин томління на невеликому вогні посипають блюдо сиром.
- Готова яєчня з помідорами, беконом і сиром посипати в тарілці зеленню.
Яєчня з кабачками і помідорами і сиром
Спробувавши одного разу кабачки, смажені з сиром, яйцем і помідорами, блюдо стане частим гостем в домашньому меню і буде завжди очікуваним і улюбленим. Ситість і поживність тут одночасно поєднується з овочевою легкістю, що особливо позитивно буде оцінено тими, хто намагається зробити свій раціон максимально збалансованим.
- яйця – 4 шт .;
- помідори – 2 шт .;
- молодий кабачок – 1 шт .;
- часник – 2 зубки;
- моцарелла – 50 г;
- рослинне масло – 20 мл;
- сіль, перець, базилік, італійські трави.
- На маслі обсмажують роздавлений часник, витягають, викидають.
- Додають в сковороду кабачки, смажать 10 хвилин, помішуючи.
- Додають помідори, а через 2 хвилини яйця.
- Посипають блюдо сіллю, перцем, травами, готують під кришкою 5 хвилин.
- Розкладають зверху скибочки моцарели, прикривають ємність кришкою ще на 5 хвилин.
- Готова яєчня з моцарелою і помідорами доповнюється при подачі свіжим базиліком.
Яєчня з грибами і помідорами і сиром
Яєчня з грибами і помідорами буде особливо смачною, якщо посмажити її на вершковому маслі. При використанні лісових грибів їх заздалегідь відварюють до готовності в підсоленій воді з додаванням цибулі. Печериці і гливи попередньої підготовки не вимагають і додаються в сковороду в свіжому вигляді.
- яйця – 4 шт .;
- помідори – 2 шт .;
- гриби – 100-150 г;
- сир – 40 г;
- вершкове масло – 40 г;
- сіль, перець, кріп, петрушка.
- Гриби обсмажують на розтопленому маслі до випаровування вологи.
- Додають скибочки помідорів, смажать 2 хвилини.
- Розбивають яйця, солять, перчать, посипають сиром і смажать до повної готовності.
- Готова яєчня з помідорами, грибами та сиром посипати петрушкою і кропом.
Яєчня з брокколі і помідорами і сиром
Яєчня з адигейським сиром і помідорами, доповнена суцвіттями брокколі, – знахідка для тих, хто намагається зробити свій раціон максимально корисним і при цьому поживним і смачним. Капусту перед використанням слід пробланшировать в киплячій воді протягом трьох хвилин, а потім опустити в холодну воду і обсушити.
- яйця – 4 шт .;
- помідори – 2 шт .;
- брокколі – 200 г;
- адигейський сир – 60 г;
- рослинне масло – 40 г;
- сіль перець.
- На розігрітій олії обсмажують помідори 2-3 хвилини.
- Додають підготовлені суцвіття капусти, яйця і розкладають зверху скибочки адигейського сиру.
- Солять блюдо, перчать, прикривають ємність кришкою і готують 7 хвилин.
- Посипають яйця з томатами і брокколі зеленню.
Яєчня з картоплею помідорами цибулею сиром
Яєчня з картоплею і помідорами – сільський варіант ситного, поживного сніданку, який можна приготувати на рослинній олії, розтопленому вершковому жиру або використовуючи свиняче сало або бекон. Для зручності виконання техніки рецепта знадобиться дві сковорідки, в ідеалі антипригарних.
- яйця – 4 шт .;
- помідори – 2 шт .;
- цибуля – 0,5 шт .;
- картопля – 4 шт .;
- сир – 40 г;
- масло або сало – за смаком;
- сіль, зелень.
- На маслі або витопленому салі обсмажують очищений і нарізаний картопля, додавши в кінці смаження цибулю.
- В окремій сковороді смажать помідори по 2 хвилини з кожного боку, перекладають до картоплі.
- Зверху розбивають яйця, смажать на помірному вогні до їх готовності.
- Посипають блюдо сиром і зеленню і подають до столу.
Яєчня з помідорами, перцем і сиром
Завжди в кращому вигляді проявляє себе в подібних блюдах доданий до складу солодкий болгарський перець. Для різноманітності смаку замість твердого сиру можна використовувати плавлений, нарізавши його скибочками або пропустивши через тертку. Лук порей допускається замінювати салатним солодким або зеленими пір’ям. Смачної буде яєчня з помідорами чері і сиром замість звичайних томатів.
- яйця – 4 шт .;
- помідори – 2 шт .;
- солодкий перець – 0,5 шт .;
- цибуля-порей – 50 г;
- сирок плавлений – 100 г;
- рослинне і вершкове масло – по 20 г;
- сіль, перець, зелень.
- В суміші масел обсмажують нарізану порей.
- Додають солодкий перець і скибочки томатів, смажать 2-3 хвилини.
- Розбивають в сковороду яйця, розкладають зверху сир.
- По готовності яєчня з помідорами і плавленим сиром посипається зеленню і подається прямо з печі.
Омлет з помідорів і яєць і сиру
Смажені яйця з сиром і помідорами особливо зручно готувати у вигляді омлету. При цьому можна використовувати як сковороду з щільною кришкою, так і застосовувати духовку, в якій блюдо буде особливо смачним і добре пропечеться. Склад страви допускається доповнювати обсмаженої ковбасою, шинкою, грибами, всілякими овочами.
- яйця – 4 шт .;
- помідори – 2 шт .;
- ковбаса – 4 скибочки;
- сир – 50 г;
- рослинне масло – 30 мл;
- сіль, перець, зелень.
- Обсмажують на олії ковбасу до рум’янцю.
- Додають помідори, смажать 2 хвилини, перевертають.
- Яйця збовтують виделкою або вінчиком з сіллю, перцем і зеленню.
- Втручаються сир, виливають яєчну суміш в сковороду.
- Готують страву під кришкою до готовності на мінімальному вогні.
