ЗМІСТ СТАТТІ
Яблука в духовці це простий, дієтичний десерт, який припаде до смаку кожному. До того ж неймовірно корисний, виступає джерелом пектинів (ентеросорбенти, які виводять з організму шкідливі речовини, продукти бродіння, холестерин, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту і зменшують вміст жирів) і показаний людям з проблемами травлення. Про користь печених яблук можна говорити годинами, давайте вже переходити до готування.
Поради кулінарів, як приготувати якісний десерт:
- для готування беремо тверді сорти яблук середнього розміру, щоб в процесі готування не перетворилися в кашку. Наприклад, Симиренка, Гренні Сміт, червоні Джонатан, Ранет, Шкірку можна видалити перед запіканням або після.
- щоб очищені яблука від серцевини не потемніли – побризкайте їх соком лимона або відразу ж занурюйте в духовку
- не варто щільно фарширувати, залишаємо верх незаповнений, приблизно 1см, щоб в процесі начинка не витекла на деко.
- деко або форму застилає пергаментом / фольгою, щоб не мучитися потім з відмиванням виділеного в процесі соку
- начинку для яблук можна робити абсолютно будь-яку: мед, горішки, родзинки, сир, ягоди, цукор, сметана, плюс поливати топінгами, сиропами і т.д. Не бійтеся проявляти фантазію
- час випічки займає від 15 до 30хв при 180С, все залежить від фірми духовки і сорти яблук. Деякі радять в форму заливати трошки води (не більше 50мл), щоб яблука не підгорає.
- якщо яблука покупні, обов’язково промиваємо гарячою водою кілька разів і навіть з губкою, так як їх обробляють спеціальним воском, щоб не псувалися.
- в основному готуються фаршированими будь-якої начинкою: верхівка зрізається, ложкою видаляється сердцевінку і наповнюється начинкою. Деякі люблять розрізати на 2половінкі. Самі підходящі спеції: гвоздика, кориця, ваніль, аніс.
Яблука в духовці рецепт
- яблучка (4-5шт)
- горішки (будь-які) 100-120г
- мед (4-5ст.л)
- корицю (за смаком)
- воду (заливається на деко / форму, щоб не пристали)
1.Тщательно вимиваємо яблука, видаляємо серединку ножем / ложкою (щоб не пошкодити дно), заливаємо мед (0.5ст.л) в кожен фрукт, посипаємо корицею, подрібненими горішками і зверху знову заливаємо медом.
2.Перекладиваем яблучка в глибоке деко / форму, заливаємо водою (2см), поміщаємо в духовку і випікаємо при 180С до 20хв. За бажанням можна присипати пудрою цукрової.
Яблука в духовці рецепт з фото з сиром
- сирок (130г)
- яблучка (4 шт)
- сметанку (3ст.л)
- родзинки (3ст.л), так само можна додати курагу / чорнослив
- цукор (3ст.л)
- ванілін (трішки)
1.Як звичайно, яблука ретельно промиваємо, за допомогою ножа / ложки видаляємо серцевину (тільки не пробийте фрукт наскрізь), щоб вийшла «чашка».
2.Творог з’єднуємо з цукром, сметаною, родзинками, ваніліном. Гарненько вимішуємо. Якщо начинка здається сухуватою -добавьте ще ложку сметани. Отриманою сумішшю наповнюємо кожне яблучко, перекладаємо в формочку, застелену фольгою і випікаємо до 25хв при 190С. Якщо хочеться десерт поситнее – додайте подрібнені горіхи.
Запечені яблука в духовці рецепт з бананом
- банани (1-2шт)
- 5шт яблук
- горішки 3ст.л
- сметанку або йогурт натуральний (3ст.л)
- масло вершкове (5кусочков)
- цукор (2ст.л)
Банан розминаємо виделкою, засипаємо горішками, цукром + йогуртом і вимішуємо. Яблука промиваємо, вирізаємо серединку, начиняє заготовленої масою, зверху викладаємо по шматочку масла і на деко, змащене маслом.Випекаем до 30хв при 200 ° С. Готовий десерт присипаємо цукровою пудрою.
Яблука в духовці (простий рецепт)
- яблучка (10шт)
- цукор або мед (по 1ч.л)
З серединки яблук видаляємо все. У деко заливаємо трохи води, виставляємо основний інгредієнт, викладаємо цукор / мед і випікаючи до 20хв при 200 ° С. Зверху можна прикрасити вершками.
Рецепт з листковим тістом
- тісто листкове (1упаковка, покупне) можна приготувати самостійно
- яблука (5шт)
- мед (1ст.л) або ж цукор
- горішки (за бажанням)
- яйця для перемазкі тесту
Як завжди, видаляємо все, що всередині, горішки дрібно рубаємо, перемішуємо з медом / цукром. Отриманою сумішшю наповнюємо основний інгредієнт. Тим часом размороженное тісто розгортаємо, ділимо на 5частей (за розміром ідентичні), по центру розміщуємо ціле яблуко, зверху з’єднуємо кути тесту, міцно фіксуємо, перемащуємо збитим яйцем і випікаємо до 20хв при 180С.
Рецепт №6 з гарбузом
- яблучка (450г)
- гарбуз (150г)
- цукор (1-2ст.л)
- корицю (2ст.л)
Яблучка промиваємо, обсушуємо, акуратно дістаємо вміст. Гарбуз натираємо на тертці, додаємо туди ж корицю + цукор. Підготовлені яблука фаршируємо підготовленою масою, перекладаємо на деко з водою (зовсім трохи), прикриваємо фольгою і випікаємо до 20хв при 180С. Після – видаліть фольгу, присипте цукром і помістіть в духовку ще на хвилин 10.
