Содержание материала

• 1. Не приймати їжу перед телевізором або зі смартфоном в руках.
• 2. Приймати їжу сидячи і розслабившись.
• 3. Фіксувати порцію до початку їжі.
• 4. Подумати про свої потреби в їжі і емоціях.
• 5. Класти ложку після кожного укусу.
• 6. Вибрати порівняно меншу тарілку.
• 7. Є в тиші.
• 8. прожовувати кожен шматочок їжі.
• 9. Бути вдячним за їжу.

Усвідомлений вибір в харчуванні може змінити життя людини у багатьох відношеннях. Чи хоче він уникнути переїдання або намагається скинути кілька кілограмів, усвідомлене харчування напевно допоможе контролювати розміри порцій і дійсно насолоджуватися процесом прийняття їжі.

1. Не приймати їжу перед телевізором або зі смартфоном в руках.

Гаджети є гіршим ворогом усвідомленого харчування. Сьогодні більшість людей їдять під час читання чатів в месенджерах або перегляду нового епізоду улюбленого серіалу. Зосередившись на екрані під час їжі, людині важко відстежити кількість спожитої ним їжі, і навряд чи він зможе помітити, куди поділася вся їжа. Для усвідомленого прийому їжі важливо відключити всі екрани і візуальні дисплеї.

2. Приймати їжу сидячи і розслабившись.

Навіть в мінливому світі слід приділити час невимушеної трапези. Для усвідомленого прийому їжі важливо сісти і зосередитися на їжі, а не на багатозадачності. Якщо людина занадто зайнятий перевіркою своїх ділових листів або роботою, він в кінцевому підсумку не знатиме, скільки їжі з’їв, і, ймовірно, взагалі не буде насолоджуватися процесом прийому їжі.

3. Фіксувати порцію до початку їжі.

Якщо є бажання харчуватися усвідомлено, слід відразу відміряти і покласти свою порцію на тарілку замість того, щоб їсти прямо з упаковки або загального блюда. Оскільки дуже часто людина з’їдає більше, ніж збирався, важливо фіксувати розмір порції і з’їдати тільки її. Це також допоможе оцінити кількість з’їденого.

4. Подумати про свої потреби в їжі і емоціях.

Перед їжею важливо подумати про свої емоції, щоб зрозуміти, чи дійсно людина відчуває голод. Слід перевірити, чи не тягнеться він до тарілки з закусками, тому що у нього стрес, смуток або йому просто нудно. Крім того, варто подумати про свої потреби в їжі, перш ніж зрозуміти, чи хоче людина є, що він збирається вжити і як він планує це робити.

5. Класти ложку після кожного укусу.

Часто буває так, що з’їдаючи одну ложку або шматочок своєї їжі, людина готує наступний шматочок ще до того, як пережував та проковтнув першу. Це призводить до переїдання. Тому слід намагатися опускати столові прибори після кожного укусу і насолоджуватися ним перед тим, як перейти до наступного.

6. Вибрати порівняно меншу тарілку.

Ще один спосіб пам’ятати про те, що людина їсть і скільки він їсть – це вибрати невелику тарілку, накладаючи їжу для себе. Це допоможе контролювати свої порції, що є найбільш гідною кандидатурою, коли на фуршеті або святковому банкеті великий вибір. Менші тарілки змусять контролювати з’їдене і подумати, перш ніж перейти до наступної порції.

7. Є в тиші.

Немає нічого кращого для усвідомленої їжі, ніж тиша. Їжа – це те, що людині потрібно для життя, і тому важливо, щоб він приділяв повне і непохитне увагу кожного прийому їжі. Це те, що можна практикувати, харчуючись в поодинці. Коли розум блукає по випадкових думок і ідей, потрібно постаратися повернути свою увагу до того, що відбувається тут і зараз, тобто до їжі. Цінувати цей процес, усвідомлюючи запахи, аромати і структуру своєї їжі.

8. прожовувати кожен шматочок їжі.

Один з найпростіших способів усвідомлено харчуватися – ретельно пережовувати кожен шматочок, а не просто ковтати його. Рекомендується робити 30 жувальних рухів для гарного травлення. Крім спрощення травлення, це допоможе насолодитися текстурою і смаком їжі перед тим, як її проковтнути. А ще це зупинить людину від переїдання, так як він відчує ситість рано, як тільки апетит буде задоволений.

9. Бути вдячним за їжу.

Збираючись є, слід зробити невелику паузу і мовчки або вголос висловити свою подяку всьому, що дозволило цій їжі з’явитися на столі. Залежно від переконань, можна сказати спасибі тим людям, які виростили ці продукти, землі за надання цих ресурсів, промисловим робочим за їх обробку і упаковку, членам своєї сім’ї за покупку і приготування.

Робити щеплення звичку до усвідомленої їжі вкрай корисно, так як це змушує задуматися про те, яка кількість їжі ми з’їдаємо, в якому стані при цьому перебуваємо, який смак у їжі, а також про працю, який в неї вкладено.