Все найцікавіше зі всього світу на нашому сайті – conflict.net.ua

Найцікавіші статті на найрізноманітніші тематики ⬤ Поділись інформацією с друзями в соціальних мережах

8 Смачних національних страв Росії

Содержание материала

Росія – величезна країна, на території якої проживає безліч народів з самобутньою культурою, власними традиціями і смачними національними кухнями. У кожному регіоні можна знайти унікальні страви, що не зустрічаються ніде більше. Ми підібрали для Вас найбільш цікаві і в той же час прості рецепти, здатні задовольнити навіть найвимогливіший смак. Експериментуйте і дивуйте своїх рідних і знайомих!

1. Губад

Губад називають в Башкортостані великий пиріг круглої форми з начинкою в кілька шарів. Зазвичай його подають на святковий стіл, як одне з основних страв. Начинка цього пирога має дуже насичений смак. У неї входять наступні інгредієнти: дрібно порізане яйця, сухий сир, родзинки, попередньо вимочений в гарячій воді, чорнослив без кісточок, м’ясний фарш, обсмажений з цибулею, варений рис і курага. У тісто для Губад обов’язково потрібно додавати велику кількість масла, але саме воно може бути прісним або приготованим на дріжджах.

Цікава особливість: Губад бувають декількох різновидів. Начинка завжди викладається шарами, які не змішуються між собою, тому смак пирога виходить дуже цікавим і гармонійним. Губад – це друга страва, його подають в гарячому стані. Однак існують і десертні варіанти даного пирога. У такому випадки його роблять більш тонким і наповнюють фруктами і сиром.

2. Кенигсбергских клопси

Як видно з назви, це фірмове блюдо ресторанів Калінінграда прийшло до нас з німецької кухні. Кенигсбергских клопси представляють собою м’ясні биточки, политі зверху соусом з каперсів. В Європі їх можна спробувати не тільки в ресторані або кафе, а й придбати в продуктовому магазині в консервованому вигляді.

3. Кюр

Дуже популярне національне блюдо Республіки Калмикія. Його можливо приготувати без використання будь-якої посуду і додаткових пристосувань. Кюр має багату історію, його готують вже не одну сотню років. Спочатку це блюдо полюбили бідні пастухи, які харчувалися їм під час випасу худоби. Воно робиться дуже просто: шматки баранини гасяться у власному соку в баранячому шлунку.

4. Салат по-Сахалінську з стебел лопуха

Це незвичайне блюдо готують в сахалінської області. Для приготування салату потрібно попередньо зібране листя лопуха залишити на ніч у воді кімнатної температури. Завдяки цьому лопухи втратять свій досить специфічний запах. Вранці отмоченной листя кип’ятять протягом 20 хвилин, після чого зайву рідину зціджують за допомогою друшляка. Далі стебла необхідно очистити від жорсткої шкірки, і все решта частини лопухів нарізати маленькими шматочками, потім обсмажити їх в киплячій олії. Враховуйте, що в процесі приготування нарізані рослини стануть значно менше.

Після обсмажування в шматочки лопухів додається сіль, перець, дрібно нарізані цибулю і часник, соняшникові, гарбузові і кунжутне насіння. Всі інгредієнти потрібно перемішати, згасити до готовності і заправити соєвим соусом. Після цього блюдо можна подавати до столу.

5. перепечу

8 Смачних національних страв Росії

Національна страва Республіки Удмуртія, яке користується величезною популярністю у місцевого населення. Перепеч – це відкрита ватрушка 5-12 сантиметрів в діаметрі. Її готують на відкритому вогні. Вона робиться з прісного тіста на житнього борошна. Начинкою може бути м’ясною, овочевою або грибний. Основною особливістю цієї страви є те, що зверху його потрібно полити яйцем або соусом, до складу якого входять молоко і яйце.

6. Ведмежа лапа

Ця страва є візитною карткою Мордовії, там його подають дуже незвичайним чином. У минулі часи, для того щоб стати чоловіком, мордовському юнакові було потрібно здолати ведмедя, посмажити його лапу і піднести її в подарунок своїй нареченій. У сучасній Мордовії ведмежатини в кулінарії не використовують, її замінюють свининою, яловичиною або печінкою. З обраного м’яса роблять фарш, додають в нього цибулю, яйця і спеції. Для зовнішньої схожості з кігтями ведмедя блюдо прикрашають житніми сухариками.

7. жареху з судака

Судак – одна з найпоширеніших і улюблених риб у жителів астраханського краю. Якщо її правильно приготувати, пропадає неприємний річковий запах, а м’ясо риби стає ніжним і апетитним. Жареху з судака зробити неважко. Для цього потрібно 1 кг філе риби замаринувати в майонезі і поставити на кілька годин в холодильник. Обов’язково перед цим його посолити і поперчити. Після того, як судак замаринувати, його потрібно обваляти в клярі з яйця, а потім в борошні. Покласти на попередньо розігріту сковороду і обсмажити на слабкому вогні до готовності.

8. Буузи

Буузи – традиційне бурятское і монгольське блюдо. Робиться з тіста, всередині якого м’ясна начинка з ріпчастою цибулею і зеленню. Блюдо має схожість з кавказькими хінкалі, китайськими баоцзи і тюркськими мантами. Готується на пару. Зовні буузи схожі на чашечки з відкритим верхом. Їдять їх руками, а що утворився при приготуванні бульйон, п’ють окремо, надкусив бууз у денця.

8 Смачних національних страв Росії

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code