Содержание материала
- Міф 1. Морквина допомагає поліпшити зір
- Міф 2. Якщо хочеш бути сильним, їж шпинат
- Міф 3. Кава завдає шкоди здоров’ю
- Міф 4. Свіжі фрукти та овочі набагато корисніше заморожених
- Міф 5. Яйця підвищують рівень холестерину в крові
- Міф 6. Банани – причина зайвої ваги
- Міф 7. Шоколад – причина прищів на обличчі
- Міф 8. Натуральні продукти корисніше штучно створених
Наукові дослідження довели, що багато фруктів і овочі, а також напої не мають ті властивості, які їм приписують.
Сьогодні ми спробуємо розвіяти всі найпопулярніші міфи про те, що ми їмо і п’ємо. І ми переконані, що дізнавшись, як справи йдуть насправді, ви будете здивовані не менше, ніж були ми.
Міф 1. Морквина допомагає поліпшити зір
На наш погляд, це найпоширеніший міф в світі. Незалежно від того, чи є у дитини проблеми із зором чи ні, батьки відчайдушно вмовляють його пити морквяні соки і є різні страви, приготовані з моркви. Багато хто переконаний в тому, що морква багата на вітамін А, який допомагає поліпшити зір.
Версія про те, що морква має такі лікувальні властивості, з’явилася ще за часів Другої світової війни. Секретна розвідувальна служба Великобританії пояснила влучність своїх пілотів тим, що ті постійно їдять моркву для поліпшення зору. Саме тому вони так точно потрапляють по ворожих літаках. Насправді ж допомагали британським льотчикам аж ніяк не кілограми моркви, а хороші радари.
Міф 2. Якщо хочеш бути сильним, їж шпинат
У дитинстві багато хто з нас дивилися мультик про хороброго моряка Папая, який, з’ївши банку шпинату, ставав ще й неймовірно сильним. Але в дійсності шпинат навряд чи може допомогти будь-кому стати сильним. У порівнянні з іншими овочами і зеленню, шпинат містить найменше заліза.
Багато років тому його внесли до списку овочів з високим вмістом заліза помилково в звіті, згідно з яким в половині консервної банки шпинату містилося близько 34 грам заліза, коли насправді його в ньому всього-на-всього 3-4 грами. Однак цей міф набув значного поширення і до цього дня. Шпинат користується такою популярністю завдяки своїй низькій ціні і, звичайно ж, мультику про сильного і безстрашного моряка Папая.
Міф 3. Кава завдає шкоди здоров’ю
Кава – один з найбільш вживаних напоїв в світі. Вважається, що він негативно впливає на нервову систему людини, його м’язи і шкіру. Однак дослідження Гарвардського університету, в якому взяли участь 125 тис. Чоловік, показало, що близько 30% жінок, що п’ють каву щодня, менше схильні до виникнення у них діабету. Більш того кави допомагає запобігти захворюванню на рак товстої кишки, а також сприяє омолодженню організму. 2-3 чашки кави в день абсолютно нешкідливі для організму.
Міф 4. Свіжі фрукти та овочі набагато корисніше заморожених
З того моменту, як було виявлено благотворний вплив антиоксидантів на організм людини, багато хто вирішив, що тільки свіжі фрукти і овочі корисні для здоров’я. А ось вживати їх в замороженому вигляді навпаки шкідливо.
Насправді, в момент, коли овочі та фрукти тільки знімають з грядок і дерев і нарізають, їх поживна цінність максимальна. Їх тут же відправляють на фабрики, де заморожують. Тому, таким чином, поживні властивості максимально зберігаються.
Але якщо ці фрукти і овочі зберігаються на полицях магазинів при кімнатній температурі, вони втрачають всі свої поживні якості через різних факторів навколишнього середовища, наприклад, пилу, повітря, вологості.
Міф 5. Яйця підвищують рівень холестерину в крові
У 60-70 роках минулого століття вчені пов’язували хвороби серця з рівнем холестерину в крові. Саме тому людям, що дотримують дієту за станом здоров’я, було заборонено вживати в їжу яйця через високий вміст в них холестерину. Однак недавнє дослідження показало, що більшість хвороб серця викликані споживанням продуктів з високим вмістом трансжирів. У яйці міститься близько 1,6 грам жирних кислот, що менше, ніж, наприклад, в склянці молока. Крім того яйця багаті вітамінами А і D. І навіть щоденне їх вживання ніяк не відіб’ється на вашій фігурі.
Міф 6. Банани – причина зайвої ваги
Вважається, що через високу калорійність банани слід вживати в невеликій кількості, щоб не погладшати. Насправді ж все далеко не так. В одному банані всього 95 ккал і лише полграмма жиру. Так що банани можна їсти без будь-яких побоювань за фігуру.
Міф 7. Шоколад – причина прищів на обличчі
Багато хто переконаний, що шоколад – основна причина появи акне на шкірі. Але жодне наукове дослідження до такого висновку не прийшло, тому не варто вірити тому, що не було клінічно доведено. Так що можете спокійно їсти стільки шоколаду, скільки вам хочеться. Головне – не забувайте про його калорійність.
Міф 8. Натуральні продукти корисніше штучно створених
Мати-природа нагородила людство величезною кількістю натуральних речовин. Однак не всі з них можна вживати в природному вигляді, без будь-якої обробки. Люди створили спеціальні лабораторії, де змішали речовини натурального походження з тими, що були створені людиною. Саме це допомогло в подальшому лікувати багато недуг. Слід пам’ятати, що далеко не всі синтетичні продукти корисні при вживанні. Але до тих пір, поки клінічні дослідження не довели, що той чи інший продукт шкідливий для здоров’я, його спокійно можна вживати в їжу.
