Содержание материала

• 1. Мед.
• 2. Бобові продукти.
• 3. Зелень.
• 4. Основні спеції.
• 5. Крупи.
• 6. Заморожений фарш і морепродукти.
• 7. Борошно.
• 8. Заморожені овочі, ягоди і фрукти.

Дієтологи радять порівняти список такої їжі зі списком, наведеним нижче:

1. Мед.

Один з найбільш корисних і смачних продуктів на кухні. Для тих, хто стежить за своєю фігурою, цей продукт можна використовувати як цукрозамінник. Мед можна додавати в багато страви – випічку, соуси, солодкі салати (наприклад, морква з медом). Вживати його можна і просто з чаєм, а також з млинцями, оладками. При цьому смак страви змінюється дуже сильно, а шкоди для талії практично немає. У період застуд та епідемій чай з медом і лимоном допоможе не захворіти або швидше видужати, якщо не вдалося уникнути зараження. Цей продукт містить масу корисних речовин і вітамінів: калій, залізо, йод, магній, вітаміни B, E, C, K. Найкориснішим вважають мед липовий, акацієвий і гречаний. Особливу увагу треба приділити його правильного зберігання. Мед не любить пластиковий посуд.

2. Бобові продукти.

Цінність їх полягає в великому вмісті білка і клітковини. Бобові рекомендуються особливо тим, хто не вживає в своєму раціоні м’ясо. Горох, квасоля, нут, сочевицю можна просто відварювати і використовувати як гарнір, а можна додавати в різні страви – супи, рагу і т. Д. До того ж ці продукти не вибагливі в зберіганні – після покупки їх пересипають в банку з щільно закривається кришкою і зберігають в сухому темному місці.

3. Зелень.

Особливо в зимовий період часу – це відмінне вітамінне підмога для організму. Свіжу зелень потрібно зберігати в поліетиленовому пакеті або в пластиковому контейнері з кришкою. Якщо на кухні багато вільного місця, то зелень можна вирощувати в горщиках. Ще зелень можна зберігати замороженою в морозильній камері.

4. Основні спеції.

Неповторний смак страви багато в чому залежить від спецій, які повинні бути у будь-який поважає себе господині. Мінімальний набір спецій включає в себе: імбир, мускатний горіх, чорний перець мелений і горошком, кориця, сушений часник, коріандр, куркума, прованські трави перець чилі і паприка. Виняток становлять випадки, якщо є непереносимість або алергія на якусь спецію.

5. Крупи.

Навіть самі знамениті шеф-кухарі стверджують, що на кухні повинно бути мінімум п’ять видів круп: вівсяна, рисова, кукурудзяна, гречана і пшоняна. Можна урізноманітнити набір і іншими видами, такими як – Фрике, булгур, киноа, кус-кус. Зберігати їх треба в щільній упаковці, яка не пропускає воду і повітря. В іншому випадку в крупі можуть завестися жучки, і її доведеться викинути.

6. Заморожений фарш і морепродукти.

Більшість дієтологів радить тримати в морозильнику фарш з яловичини або індички, так як цей продукт найбільш ситний і при цьому низькокалорійний. А приготувати з нього можна величезна кількість страв – котлети, тефтелі, пельмені і т. Д. Що стосується морепродуктів, то вдома найкраще тримати кальмарів і креветки. Але ці продукти не слід зберігати більше трьох місяців в своєму холодильнику.

7. Борошно.

Пшеничне борошно використовують при приготуванні величезної кількості страв і це не тільки випічка, а ще й соуси, супи і багато іншого. Навіть рибу або сирники обсмажують, попередньо ізвалять в борошні. Але у пшеничного борошна є і мінуси, і полягають вони в негативному впливі на фігуру. Тому фахівці рекомендують використовувати і інші види борошна – житнє, вівсяну, кукурудзяну, гречану.

8. Заморожені овочі, ягоди і фрукти.

Вчені стверджують, що заморожені овочі і фрукти зберігають практично всі корисні речовини і вітаміни, що і свіжі. Найкраще самостійно заморожувати сезонні овочі, але можна і купувати готові змести в магазині.