Все найцікавіше зі всього світу на нашому сайті – conflict.net.ua

Найцікавіші статті на найрізноманітніші тематики ⬤ Поділись інформацією с друзями в соціальних мережах

5 Міфів про вітаміни, які ми підтвердимо або спростуємо

Содержание материала

Навчені досвідом старше покоління вважає, що необхідні вітаміни містяться зовсім не в аптеці, а в овочах і фруктах на грядці або ж в баночках з закачуванням. Є ще лікарі, вони виступають за вітамінні комплекси і проти неконтрольованого їх споживання. Так хто ж правий?

Міф 1. Додатковий прийом комплексів – життєва необхідність.

Людині, якщо йому пощастило з нормальними екологічними умовами, якщо він дотримується здорового способу життя і збалансованого харчування, вітамінно-мінеральні комплекси і різні добавки зовсім не потрібні.

Все, в чому організм відчуває необхідність, він може отримати і отримає з їжею. А ось ті, хто загруз у шкідливих звичках, приймає постійно лікарські засоби, не стежить за раціоном, потребують постійного підживлення у вигляді штучних вітамінів. Часто вітамінно-мінеральні комплекси призначають людям після 50-ти років, підліткам і вагітним.

висновок: омана.

Міф 2. Правильне приготування і зберігання для утримання вітамінів.

Кількість вітамінів, яке виявиться в тарілці, залежить від того, наскільки грамотно буде готуватися їжа, а також від того, наскільки вірно організовано зберігання продуктів. Наприклад, вітамін С не любить світла, повітря і металу. Тому цитрусові слід зберігати в пластиковому посуді і робити це потрібно в темному приміщенні.

Термообробка забирає у продуктів 20-40% вітаміну В1, 9/10 фолієвої кислоти, до 30% вітамінів В6 і В2. Вторинне розігрівання їжі спустошує її майже повністю, наприклад, печінку після розігрівання практично марна, як і тушковані овочі. З натертої на крупній тертці моркви організм здатний засвоїти 5% каротину. А ось якщо використовувати дрібну, то кількість засвоєного каротину збільшиться до 20%. При додаванні до моркви сметани або рослинного масла цей показник підвищиться до 50%.

висновок: правда.

Міф 3. Домашня консервація як джерело вітамінів.

Найкраще підходить для зберігання заморозка або сушка, а ось консервування піддається критиці. Корисних речовин в консервованих фруктах, овочах і ягодах залишається дуже мало, зате є багато солі, цукру, є і оцет.

висновок: омана.

5 Міфів про вітаміни, які ми підтвердимо або спростуємо

Міф 4. Ризик передозування.

Надлишок може статися лише з вітамінами А і Д, і то якщо в харчуванні присутні лише печінка тріски в поєднанні з вітамінними добавками. Справа в тому, що надлишок вітамінів легко виводиться з організму за допомогою сечі, фарбуючи її в більш яскравий колір. Також слід враховувати, що штучні вітамінно-мінеральні комплекси засвоюються складніше, тому організм не може отримати всю заявлену на упаковці дозу, в кращому випадку це буде половина зазначеної кількості.

висновок: омана.

Міф 5. Підвищена потреба у офісних фахівців.

Слід мати на увазі, що офісне життя примушує до малорухливого способу життя, нерегулярного харчування, недосипання, змушує годинами перебувати за комп’ютером і літрами споживати каву. Отримати вітамін Д допоможе прогулянка на свіжому повітрі, а перекус варто організувати у вигляді кураги, яка «поділиться» вітамінами груп В, РР, С, А. Але важливо пам’ятати, що пектини допоможуть вивести важкі метали, проте повністю відновити працездатність вони не зможуть.

висновок: правда.

Не варто забувати, що убогий раціон і обмежена норма споживаної протягом дня їжі відповідно зменшує і кількість отриманих організмом вітамінів і мінералів.

5 Міфів про вітаміни, які ми підтвердимо або спростуємо

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code