Все найцікавіше зі всього світу на нашому сайті – conflict.net.ua

Найцікавіші статті на найрізноманітніші тематики ⬤ Поділись інформацією с друзями в соціальних мережах

4 Вагомі причини відмовитися від сучасного білого хліба

Содержание материала

Раніше люди частіше їли цільнозерновий хліб або приготований з житнього, вівсяного борошна або висівок. Такі продукти залишаються корисними і сьогодні, вони постачають наш організм масою корисних речовин, в тому числі вуглеводами і служать відмінною підмогою для забезпечення нормального травлення.

користь хліба

Хліб збагачений вітамінами групи В, біотин, ніацин. Його унікальність полягає в тому, що більшість корисних елементів наш організм засвоює з хліба краще, ніж з інших продуктів. У хлібі містяться і ванадій – вельми рідкісний елемент, який бере участь в обмінних процесах організму.

До речі, австралійські вчені прийшли до висновку що стан здоров’я людей, які регулярно вживали житній хліб та інші джерела вуглеводів, які рясніють клітковиною, виявилося краще, ніж у тих, хто ці продукти ігнорував. Досліджувана група була менш схильні до розвитку серцевих недуг, діабету, онкології і депресії.

Фахівці радять з’їдати кілька шматочків чорного хліба навіть тим, хто дотримується суворого дієтичного харчування. Ця порція ніяк не відіб’ється на фігурі, запевняють вони.

Білий хліб

Хліб, створений на основі пшеничного борошна вищого гатунку заслуговує на окрему увагу. Давні рецепти подібної випічки кардинально відрізнялися від сучасних, а все через те, що в минулому столітті пшеничне борошно вирішили виробляти промисловим способом. У підсумку продукт, зарахований до вищого сорту, втратив більше половини корисних речовин, що містяться в необробленому пшеничному зерні.

Чому від білого хліба варто відмовитися?

Завдяки технічним нововведенням білий хліб перестав приносити користь організму, втратив унікальний смак, яким відрізняються цільно-зернові або житні хлібобулочні вироби.

Звичайно, багатьом такий стан речей не подобається, адже прийняти новий смак і полюбити його часом буває складно. Але варто пам’ятати, що білий хліб здатний отруїти наш організм. Справа в тому, що пшеницю нерідко вирощують із застосуванням хімічних добрив. Використовують шкідливі засоби і при обробці, щоб зерно не зіпсували комахи і гризуни, а, щоб продукт отримав привабливий білий колір, борошно додатково обробляється хімічними складами.

1. Білий хліб – джерело глютену

Глютен або пшенична клейковина, яка присутня в борошні в чималій кількості, не засвоюється організмом, погано з нього виходить. У підсумку ця речовина осідає на стінках нашого кишечника, не дає всмоктуватися корисні компоненти. Згодом органу стає все важче, а недолік харчування відразу відображається на стані нашої шкіри.

Найчастіше людина страждає від висипань, що з’явилися у вигляді реакції організму на глютен. Крім того, при збільшенні глютену в кишечнику порушується цілісність його клітин. Підсумок – людина починає відчувати труднощі з травленням.

2. Забруднення кишечника

4 Вагомі причини відмовитися від сучасного білого хліба

У пшеничному хлібі практично відсутня клітковина Нерозчинна клітковина, яка міститься в цілісному зерні виконує в кишечнику роль ефективної щітки, видаляє з нього все зайве і шкідливе. Оброблене зерно вже не здатне на таке.

3. Старіння завчасно

Використовуючи в раціоні практично марний білий хліб, ми замінюємо їм продукти, з’ївши які, могли б забезпечити організм додатковою порцією корисних речовин. Тільки отримуючи повноцінне харчування наші клітини можуть довше залишатися молодими. В іншому випадку процеси старіння почнуть розвиватися в прискореному ритмі.

4. Залежність і збільшення ваги

Ці два фактори взаємопов’язані один з одним. Справа в тому, що наш організм дуже любить білий хліб. Борошно стимулює швидкий викид цукру в кров, в результаті чого гормон інсулін починає працювати набагато інтенсивніше.

Людина при цьому швидко втамовує голод і відчуває прилив сил, але лише через годину рівень цукру стрімко падає, накочується втома, організм подає термінові сигнали про необхідність чергового прийому їжі. Ми прагнемо швидше отримати втрачений заряд бадьорості, і рука в даному випадку сама тягнеться в сторону мучного та солодкого. Так ми стаємо залежними від білого хліба і солодкої випічки.

Якщо таке з організмом відбуватиметься частенько, різкі скачки цукру можуть закінчитися розвитком цукрового діабету, а часті перекуси борошняними продуктами неодмінно позначаться на фігурі. Білий хліб містить мінімальні дози клітковини, а все інше затримується в організмі, осідає на нашій талії, стегнах і боків. Залежність від білого хліба і випічки змушує нас є більше і одужувати інтенсивніше.

Як ви зрозуміли, відмовитися від білого хліба і виробів з борошна вищого сорту – дієва і вельми ефективний захід, що дозволяє уникнути багатьох проблем, в тому числі набору зайвої ваги. Але виключати з раціону будь-який хліб не має сенсу. Цільно-зерновий та інші корисні види хліба надають на організм сприятливий вплив.

4 Вагомі причини відмовитися від сучасного білого хліба

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code