Содержание материала
1. Ягоди годжі
В регіоні Нінся Хуей на півночі Китаю, де ягоди годжі ростуть природним шляхом, люди живуть понад 100 років. Ягоди годжі, традиційно звані «плоди довголіття», є постійним елементом раціону жителів цієї провінції. Дослідники, які вивчають лікарські рослини, змогли виявити в складі ягід годжі цілий ряд корисних поживних речовин і властивостей, що забезпечують довге і здорове життя.
1. Антиоксиданти.
Ягоди годжі містять багато антиоксидантів, які запобігають пошкодженню ланцюга ДНК і, таким чином, запобігають передчасну загибель здорових клітин. До них відносяться вітамін С, бета-каротин, цистеїн, вітамін В2 (рибофлавін), марганець, цинк, мідь і селен.
2. Нейропротекторна і антиканцерогенну дію годжі.
Дослідники виявили, що ягоди годжі можуть запобігати старіння, захищаючи від нейродегенеративних захворювань, наприклад, хвороби Альцгеймера, протиракових захворювань і, як правило, підтримують імунну систему.
3. Здоровий зір.
Ягоди годжі містять зеаксантин і лютеїн. Крім того, вони можуть затримувати розвиток або навіть запобігати діабетичну ретинопатію – стан є ускладненням діабету і найбільш поширеною причиною втрати зору при цьому захворюванні.
4. Поліпшення травлення і загального самопочуття.
Вживання соку ягід годжі може поліпшити загальне самопочуття, підвищити життєвий тонус, допомогти вам заснути, зменшити втому і стрес, а також дати почуття задоволеності і щастя. Крім того, вони регулюють роботу травного тракту.
2. Мигдаль
Включення цих горіхів в раціон дає дві незаперечні переваги: знижує рівень холестерину в крові і знижує ризик серцевого нападу. Мигдаль багатий мононенасичені жири, які містяться в оливковій олії і знижують ризик серцевих захворювань.
Дослідження, проведені в багатьох наукових інститутах, підтверджують, що споживання горіхів пов’язано з меншою частотою серцевих захворювань. В даний час вважається, що включення продуктів з доведеним ефектом зниження рівня холестерину, наприклад, мигдалю, в здорову дієту ще більш підсилює їх корисні властивості.
Зниження ризику діабету і хвороб серця. Обмеження кількості цукру, що виділяється в кров після їжі горіхів, може запобігти діабету і кардіо-судинні захворювання. Це пов’язано з тим, що зменшується кількість шкідливих вільних радикалів, які супроводжують «скачки» цукру. Саме з цієї причини дієта з низьким глікемічним індексом знижує ризик діабету і серцевих захворювань. Мигдаль не тільки допомагає знизити рівень цукру після їжі, але також містить антиоксиданти, які усувають вільні радикали.
3. Насіння Чіа
Насіння Чіа, є традиційними продуктами з Центральної і Південної Америки. В даний час вони споживаються в усьому світі через їх різноманітних властивостей для здоров’я, і особливо тому, що вони дозволяють підтримувати адекватний рівень жирів у крові. Насіння Чіа зобов’язані цим ефектом присутності фенольних кислот, а також жирних кислот омега. Кислоти омега-3 відомі перш за все своїми протизапальними і омолоджують властивостями. Насіння Чіа також містять антиоксиданти, клітковину, цінні білки і кальцій.
При замочуванні у воді насіння Чіа набувають форму їстівного гелю. Консистенція гелю і зміст розчинних і нерозчинних волокон уповільнюють процеси в організмі, перетворюючи вуглеводи в прості цукри, а це означає, що після їх вживання в їжу ми відчуваємо себе насиченими.
4. Бджолиний пилок
Бджоли збирають її у вигляді сипучої маси, вона використовується як цілісне ліки в усьому світі. Пилок вважається одним з найкращих продуктів харчування, так як містить практично всі цінні речовини, необхідні для здоров’я людини. Селен, присутній в пилку, уповільнює старіння клітин, а аргінін запобігає імпотенцію, фригідність і безпліддя. Ця амінокислота також підтримує функцію простати і має протизапальну активність.
Пилок також багата іншими амінокислотами і вітамінами групи В, які необхідні для нормального функціонування нервової системи. Крім того, вона містить всі амінокислоти, необхідні для виробництва ендорфінів – гормонів щастя – через гіпофіз і гіпоталамус.
Через присутність багатьох амінокислот, вітамінів і мінералів, таких як кальцій, фосфор або лізин (який сприяє засвоєнню кальцію), пилок також показана вагітним жінкам. Вона також підтримує зростання кісток і може навіть запобігти остеопороз.
Крім того, бджолиний пилок містить активні інгредієнти з антибіотичну активність, які захищають від поганих бактерій, присутніх в травному тракті. Ці компоненти врівноважують бактеріальну флору кишечника.
