Содержание материала
- 1. Брокколі
- 2. Помідори
- 3. Часник
- 4. Кукурудза
- 5. Буряк
- 6. Морква
- 7. Зелений чай
- 8. Куркума
- 9. Полуниця
- 10. Шпинат
- 11. Цельнозерновой хліб
- 12. Малина
- 13. Насіння льону
- 14. Бобові
- 15. Волоські горіхи
- 16. Кава
- 17. Яблука
- 18. Гарбуз
- 19. Чорниця
- 20. Гриби
- 21. Цибуля
- 22. Капуста
- 23. Лимони
- 24. Солодкий картопля (батат)
- 25. Зелень
Нарівні з продуктами, які можуть запустити розвиток різних захворювань, існує набір корисної їжі, яка зможе запобігти виникнення хвороби 21 століття – раку.
Перш ніж перейти до детального опису таких, варто згадати, що онкологічні захворювання викликаються цілою низкою чинників. Дослідження показують, що природні антиоксиданти, вітаміни, мінерали та багато інших корисних складові багатьох продуктів допоможуть нашому організму боротися зі зростанням злоякісних клітин.
Ви вже взяли листочок і ручку, щоб скласти список необхідних покупок? тоді поїхали!
1. Брокколі
Це ідеальне джерело вітаміну С і К, сульфорафана і ізотіоціанати. Ці страшні на перший погляд речовини мають протиракові і антибактеріальними ефектами. До того ж вони захищають серце від судинного запалення і атеросклерозу. Пам’ятайте, що при смаженні, варіння рівень корисних речовин в брокколі знижується на 90 (!)%. Так що, якщо хочете бути здоровою, вживайте овоч в сирому вигляді.
2. Помідори
Ви можете додавати їх в салати, супи, робити на їх основі заправки і багато іншого. Це джерело вітаміну С і лікопіну. Останній є антиоксидантом, який усуває вільні радикали. До того ж лікопін знижує ймовірність виникнення серцевих захворювань і покращує розумову діяльність. Саме тому помідори обов’язково повинні бути в щоденному раціоні людей похилого віку. Тільки ні в якому разі не додавайте в салати стебла і листя томатів.
3. Часник
Щедро приправляйте свої страви ароматним часником. За даними Американського інституту боротьби з раком, внутрішні хімічні властивості часнику провокують голодування пухлинних тканин, тим самим блокуючи шляхи поширення злоякісного процесу. У часнику містяться великі групи сполук сірки, а це уповільнює і навіть зупиняє ріст пухлин передміхурової залози, сечового міхура, стравоходу і товстої кишки.
4. Кукурудза
Кукурудза містить бета-криптоксантин і феруловую кислоту, які пригнічують ріст ракових клітин. Так що сміливо включайте її в свій раціон! До того ж не забувайте, що цей продукт сприяє м’якому розчиненню каменів у нирках, благотворно впливає на роботу кишечника і допомагає впоратися з запорами.
5. Буряк
Включіть у свій раціон, як саму буряк, так і її листя. Дорогоцінним компонентом, який міститься в буряку, вважається бетаїн. Саме він надає їй такий насичений темно-червоний колір і володіє протираковими властивостями.
6. Морква
Головна складова, здатна запобігти виникненню онкологічних захворювань, міститься, в пігменті цього овоча. Численні дослідження японських вчених підтвердили, що каротиноїди знижують ризик розвитку раку легенів, простати і підшлункової залози. А завдяки високому вмісту ретиноєвої кислоти, регулярне вживання моркви – ефективний засіб в боротьбі з раком грудей. До того ж вчені настійно рекомендують включати в свій раціон цей помаранчевий овоч курцям, тому як у них значно вище ризик захворювання на рак.
7. Зелений чай
Зелений чай містить поліфеноли, які, як вважають вчені, допомагають запобігти зростанню ракових клітин. Також цей напій підвищує захисні сили імунітету, усуває токсини і покращує загальний стан здоров’я. Тільки не забувайте, що зелений чай містить кофеїн, а тому не налягайте на цей напій.
8. Куркума
У цій прянощі міститься куркумін, який надає протипухлинну дію. Куркуму потрібно включати в свій раціон і тим, хто бажає запобігти виникненню онкологічних захворювань, і тим, хто бореться з раком грудей, простати, кишечника та підшлункової залози. Крім цього, жовта пряність володіє іншими корисними властивостями. Вона очищає кров, прискорює загоєння ран, бореться з застудами, покращує стан шкіри і роботу печінки.
9. Полуниця
Є чудові новини для любителів цієї ягоди: в полуниці містяться фітохімічні речовини, які володіють протизапальними і протипухлинні властивості. Також це джерело вітаміну С і марганцю. Ви не повірите, але, виявляється, ця ягода здатна не тільки пригнічувати ріст пухлини, але і зупинити метастазування.
10. Шпинат
Моряк Попай знав, що шпинат – багатий поживними речовинами листової овоч. До його складу входять лютеїн і зеаксантин. Ці два компоненти запобігають виникненню небезпечного для життя захворювання. Ідеально, якщо ви не будете піддавати шпинат термообробці. Адже при варінні з нього виходить вітамін С, В9.
11. Цельнозерновой хліб
Якщо продукти з білої муки рекомендується виключити з раціону, то на цільнозерновий хліб можна і потрібно налягати. У ньому містяться лігнано і сапоніни. Це природні фенольні речовини, які діють як антиоксиданти і перешкоджають розмноженню ракових клітин.
12. Малина
У цій ароматної ягоді вчені виявили проантоціанідіни, який здатний зупинити розвиток злоякісної пухлини. Також малина є джерелом марганцю і вітаміну С. Так що насолоджуйтесь цією ягодою, не забувайте додавати її в смузі, лимонади, ранкові сніданки і просто включати її в свій раціон як здорової перекусу.
13. Насіння льону
У цьому Суперфуд міститься високий рівень лінгін, антиоксиданту і Фітонутрієнти, який допомагає запобігти раку. Також в цьому продукті чимало харчових волокон і альфа-лінолевої кислоти, які також відіграють чималу роль в боротьбі з пухлинами. До речі, дослідження канадських учених показали, що дієта з високим вмістом лігнанов є профілактикою розвитку раку молочної залози у жінок (особливо в постменопаузі), а також уповільнює зростання ракової пухлини в разі, якщо злоякісний процес вже почався. Так що включите в свій щоденний раціон столову ложку подрібнених лляних зерен.
14. Бобові
Квасоля, чечевиця, нут і багато інших бобові – всі вони містять лігнін і сапоніни, органічні сполуки, які захищають від хвороби 21-го століття. Також ці продукти є прекрасним джерелом білка і клітковини. Не забувайте, що перед приготуванням їх рекомендується замочити на кілька годин.
15. Волоські горіхи
Волоські горіхи містять альфа-ліноленову кислоту, омега-3 і велика кількість антиоксидантних поліфенолів ,, які допомагають запобігти раку. Вони також містять велику кількість міді і марганцю. Крім волоських горіхів, в список корисних для здоров’я продуктів, входить пекан, бразильські горіхи і мигдаль. Так що завжди носите в своїй сумочці пакетик з смачними і, що важливо, корисними горішками.
16. Кава
Несподівано, чи не так? Для шанувальників кавового напою є приголомшлива новина: кавові боби високої якості містять рибофлавін. Що вже там говорити, але кількістю антиоксидантів, що володіють протиракову ефектом, кава перевершує зелений чай в чотири (!) Рази. Ідеально випивати среднеобжаренний кави. В такому випадку в ньому зберігається велика кількість кофеїну і метилксантинів. Неймовірно, але кава має протиракову дію на розвиток раку товстої кишки і раку печінки, за допомогою антиоксидантної впливу, зниження секреції жовчних кислот, підвищення моторики кишечника, вплив кавової кислоти.
17. Яблука
Яблука також володіють протизапальними і антиоксидантними властивостями. Є хорошими джерелами вітаміну С і клітковини. До речі, протиракову властивістю володіють фрукти з шкіркою червоного і оранжевого кольору. Саме в ній містяться каротиноїди, які знижують ризик розвитку раку молочної залози.
18. Гарбуз
Каротиноїди (лютеїн, альфа-каротин, бета-каротин), що входять до складу помаранчевого рослини діють як антиоксиданти в організмі шляхом нейтралізації хімічних речовин, відомих як вільні радикали, які можуть привести до пошкодження клітин. До того ж цей їстівний під варто включити в свій раціон ще й тому, що в ньому міститься чимала кількість вітаміну А і С.
19. Чорниця
Чорниця – багате джерело антоціанів. Це природні барвники, завдяки яким ягоди, фрукти і овочі набувають той чи інший колір. Головне властивість цих речовин в тому, що вони пригнічують розростання злоякісних новоутворень (стимулюють апоптоз ракових клітин). Так що налягайте на апетитну і при цьому неймовірно корисну чорницю!
20. Гриби
Деякі сорти грибів, серед яких шиїтаке, майтаке, кордицепс і гриб рейши володіють антиракових ефектом. Це доведено японськими вченими, які в ході численних досліджень прийшли до висновку, що щоденне додавання одного або двох порцій сушених грибів значно модулюючий вплив на функції імунної системи. Крім цього гриби багаті білком, клітковиною, вітаміном С, вітаміни групи В, кальцієм і мінералами. Також вони є відмінними джерелами антиоксидантів.
21. Цибуля
Він багатий летючими серосодержащими речовинами фітонцидами, органічними кислотами, моно- і олігосахариди, ефірними маслами, флавоноїди, пектинові речовини далеко не весь список. Його унікальний хімічний склад запобігає онкологічним захворюванням. Саме тому включіть в свій щоденний раціон цибульні пір’я, цибулю-шалот, порей, ріпчаста – в загальному, будь-які сорти. Всі вони борються з вільними радикалами і допомагають запобігти виникненню жахливого захворювання.
22. Капуста
Кучерява капуста, білокачанна, кольорова, брюссельська, брокколі – все це відмінне джерело глюкозинолатів. Це потужні протиракові речовини. Єдине, що здатне вимити цей компонент з капусти, так це теплова обробка продукту. Так що налягайте на салати з капусти і таким чином захистите свій організм від раку товстої кишки, шлунка, легень і грудей.
23. Лимони
Лимони і інші цитрусові містять фітохімічні речовини, іменовані лімоноіди. Вони допомагають зупинити зростання ракових клітин. У ряді досліджень ідеться про те, що лимонний екстракт знищує злоякісні клітини більшості видів раку, включаючи рак молочної залози, прямої кишки і рак легенів. Причому, руйнування пухлини відбувається набагато інтенсивніше, ніж при хіміотерапії, та й до того ж без її побічних ефектів.
24. Солодкий картопля (батат)
Заморський овоч містить речовину, що є сильним антиоксидантом. Це раніше згаданий антоциан. Також до його складу входять вітаміни А і С, які борються з вільними радикалами і запобігають раку шкіри.
25. Зелень
Дослідження австралійських вчених показують, що м’ята, базилік, шпинат, чебрець, розмарин – всі вони підтримують здоров’я мікрофлори кишечника, сприяють зростанню «хороших» бактерій. Сюди слід додати ще й той факт, що зелень сприяє виробленню гормону інтерлейкіну-22, який захищає наш організм від ворожого вторгнення бактерій. До того ж вага це допомагає запобігти розвитку раку кишечника. Наприклад, в петрушці міститься велика кількість апигенина. Ця речовина перешкоджає харчуванню пухлинних клітин і тим самим зупиняє розвиток злоякісного процесу.