Содержание материала
- 1. Все залежить від умов зберігання
- 2. Корисна заморозка
- 3. Добавка для смаку
- 4. Крупа, яка не псується
- 5. Улюблений японський соус
- 6. З голоду не помремо
- 7. Природна солодкість
- 8. Сушіть на майбутнє і не пошкодуєте
- 9. Потрібний продукт в готуванні і народній медицині
- 10. Молоко для тривалого застосування
- 11. Наповнюйте бар і не переживайте про напої
- 12. Довговічна їжа індійських племен
- 13. Головне джерело життя
- 14. Насолоджуйтесь соліннями довше
- 15. Улюблений аромат надовго
- 16. Ніякої вологи, і тоді проблем не буде
- 17. Перевірте назву, а потім зберігайте
Впевнені, що у всіх продуктів є термін придатності, і він не може тривати кілька десятків років? Ви помиляєтесь. Є продукти, які можна зберігати дуже довго, і це ніяк не відіб’ється на їх смакових і корисних властивостях. До вашої уваги – найвідоміші продукти, які можна їсти без побоювання.
1. Все залежить від умов зберігання
Раніше цукровий пісок купували мішками, не боячись, що з ним може щось трапитися. І правильно робили. Цукор можна використовувати протягом багатьох ліг, головне, зберігати його в сухому і прохолодному місці.
2. Корисна заморозка
Останнім часом популярністю користуються заморожені овочі і фрукти, які можна купити в магазині або заморозити самостійно. Важливо не піддавати продукти розморожування і повторному заморожуванню, інакше вони зіпсуються. Зберігати овочі можна роками, і вони не стануть небезпечними для здоров’я, хоч і можуть втратити в смаку.
3. Добавка для смаку
Для приготування різних страв сіль використовується, щоб поліпшити і розкрити смак продуктів. Вона відноситься до розряду мінералів, тому на неї не впливає біологічне середовище, але тільки при дотриманні правил зберігання. Сіль здатна ефективно видалити вологу, тому її використовують для того, щоб зберегти інші харчові продукти.
4. Крупа, яка не псується
Дослідження показали, що білий шліфований рис може зберігатися протягом 30 років, і при цьому ніяк не зміниться ні його поживна цінність, ні смак. Важливо дотримуватися одна умова – навколо не повинно відбуватися екстремальних перепадів температури. Для довідки: коричневий рис можна зберігати не більше півроку, оскільки в оболонці багато вологи.
5. Улюблений японський соус
Останнім часом соєвий соус використовується не тільки під час вживання суші, але і для приготування інших страв. Важливо знати, що така приправа може зберігатися в холодильнику кілька років. Вона буде вбирати інші запахи, але в їжу її дозволяється вживати.
6. З голоду не помремо
Можна не переживати, що колись доведеться страждати від нестачі їжі, оскільки доступні за ціною макаронні вироби можна зберігати нескінченне час, навіть з огляду на той факт, що на упаковці є термін придатності.
7. Природна солодкість
Єдиний продукт відомий в світі, який можна зберігати вічність – мед. Він складається з простих цукрів, що отримуються в результаті ферментації. У бджіл виходить зробити продукт практично недосяжним для бактерій, що і потрібно для тривалого зберігання.
8. Сушіть на майбутнє і не пошкодуєте
З давніх часів люди сушили боби і після використовували їх при необхідності для готування різних блюд. Згідно відгуками, навіть якщо приготувати квасоля 30-ти річної давності, вона буде їстівної і без смакових змін. Звідси можна зробити висновок, що сушені боби – ідеальний вибір для продуктових наборів в бомбосховищах.
9. Потрібний продукт в готуванні і народній медицині
Для приготування різних продуктів використовується масло, але у нього невеликий термін придатності. Це не стосується топленого продукту, в якому набагато менше білка і води, що підвищує термін зберігання.
10. Молоко для тривалого застосування
Геніальним досягненням людства вважається сухе молоко. Отримують його в результаті згущення і подальшої сушки пастеризованого коров’ячого молока. У сухому вигляді продукт зберігає свою поживну цінність від 8 до 12 місяців.
11. Наповнюйте бар і не переживайте про напої
Доведено, що міцні алкогольні напої, наприклад, віскі, горілка, коньяк та інші, можуть багато часу зберігатися і не псуватися, а в деяких випадках смак навіть покращиться.
12. Довговічна їжа індійських племен
Пемікан або більш звичне для нас назва – в’ялене м’ясо, придумали американські індіанці. Вони сушили туші великої рогатої худоби, наприклад, буйвола і лося. Сьогодні на виробництві використовуються сучасні технологічні установки, але можна в’ялити м’ясо і вдома.
13. Головне джерело життя
Багато хто помічав, купуючи воду в пластиковій пляшці, що на ній є термін придатності, але це зовсім не стосується води, а відноситься більше до матеріалу, з якого виготовлена ємність. Просто перелийте воду в скляну тару і зберігайте, хоч греблю гати.
14. Насолоджуйтесь соліннями довше
Любіть хрустіти огірочками або насолоджуватися солоними помідорами, тоді робіть це собі на втіху. Вважається, що продукти, що зберігаються в соляному розчині (якщо ви не знаєте, то сіль – це відмінний консервант), можна використовувати навіть після того, як закінчиться термін придатності.
15. Улюблений аромат надовго
Популярний у всьому світі напій кави можна зберігати багато часу. Зерна і мелений порошок можна зберігати (багато хто не повірить) в морозильній камері мінімум рік, але швидше за все він там надовго не затримається. Розчинна кава «проживе» кілька років.
16. Ніякої вологи, і тоді проблем не буде
У кулінарії часто використовують кукурудзяний крохмаль, який з часом не згіркне і не зіпсується. Єдина проблема, яка може виникнути, – утворенню грудочок, але це не страшно, оскільки достатньо буде просіяти порошок через сито, і все прийде в норму. Зберігайте кукурудзяний крохмаль в сухому місці і тарі з щільно закривається кришкою.
17. Перевірте назву, а потім зберігайте
Про столовому оцті вже точно не варто переживати, оскільки він здатний зберігати свої властивості протягом десятиліть. Його можна використовувати для маринадів і численних заправок. Важливо враховувати, що це правило стосується саме столового оцту, але не есенції.
