Содержание материала

• 1. Огірки + помідори
• 2. Яйця + бекон
• 3. Молоко + банан
• 4. Каша + сік апельсина
• 5. Сир + м’ясо
• 6. Овочі + лимон (оцет)
• 7. Гречка + молоко
• 8. Молоко + какао
• 9. Висівки + молоко
• 10. Ківі + йогурт
• 11. Паста + томати
• 12. Пиво + арахіс
• 13. Піца + газовані напої
• 14. Алкоголь + Кока-кола
• 15. Білий хліб + варення

Лікарі і дієтологи стверджують, що потрібно не тільки вибирати корисні продукти для свого раціону, але і правильно їх комбінувати. В іншому випадку користь можна звести до мінімуму і навіть зробити продукти шкідливими. Багато хто здивується, що улюблені багатьма продуктові тандеми визнані небезпечними.

1. Огірки + помідори

Почнемо відразу з інформації, яка не може не здивувати, адже салат з помідорів і огірків входить до переліку найдоступніших, простих і смачних. Заборона на такий тандем має цілком просте пояснення, адже огірок відносять до лужним, а помідори – до кислих продуктів. Їх поєднання призводить до утворення солей. Знайоме відчуття тяжкості, що виникає після з’їденої великої порції салату?

2. Яйця + бекон

Один з найпопулярніших сніданків в світі виявляється шкідливим. Вчені вважають, що в такому поєднанні занадто багато білка тваринного походження, на перетравлення якого потрібно багато сил, та й калорійність такого блюда висока. Краща добавка до яєць – томати.

3. Молоко + банан

Багато хто любить молочні коктейлі, але насправді такий тандем вважається одним з найважчих. Вся справа в тому, що подібний напій може викликати здуття живота і поява тяжкості. Крім цього, можуть виникнути проблеми з розумовою діяльністю, тому для школярів і студентів смузі тільки з цих інгредієнтів не рекомендовано.

4. Каша + сік апельсина

Ще один популярний варіант для сніданку також виявляється не дуже корисним. Все дуже просто: у багатьох людей подібне поєднання може спровокувати тяжкість в шлунку. Пов’язано це з тим, що кислоти цитрусового соку знижують активність ферменту, який відповідає за розщеплення вуглеводів, якими багата каша. Пам’ятайте про це процесі і не поєднуйте зернові з іншими кислими фруктами і ягодами. Лікарі рекомендують пити сік через годину після їжі.

5. Сир + м’ясо

Поєднання цих продуктів можна зустріти в різних стравах. Так, це смачно, але не корисно. Лікарі пояснюють це тим, що білки тваринного і рослинного походження перетравлюються шлунковим соком різної концентрації і кислотності. Ще один аргумент на користь того, щоб перестати поєднувати сир і м’ясо, пов’язаний з тим, що фосфор, який входить до складу сиру, зменшує швидкість засвоєння цинку, який є в м’ясі.

6. Овочі + лимон (оцет)

Любіть заправляти салати лимонним соком або оцтом? Тоді знайте, що ви недоотримуєте велику кількість важливих вітамінів. Для засвоєння багатьох корисних речовин потрібні жири, тому в якості заправки використовуйте рослинне масло (краще – оливкова). Якщо не любите масла, тоді включайте в рецепти інші продукти, багаті корисними жирами, наприклад, горіхи або авокадо.

7. Гречка + молоко

Одне з найулюбленіших поєднань з самого дитинства. Його теж внесли в перелік «заборонених», оскільки молоко перетравлюється не в шлунку, а в тонкому кишечнику і потрапляє воно в шлунок у вигляді творожистой маси, яка погіршує процес перетравлення гречки. Крім цього, молоко, багате кальцієм, в два рази знижує процес засвоєння заліза, що знаходиться в каші.

8. Молоко + какао

Багатьом знайомий з раннього дитинства смак какао з молоком, і наступна інформація для неодмінно стане справжнім розладом. У складі какао знаходиться щавлева кислота, яка не дає можливості кальцію засвоюватися в організмі, а ще вона сприяє формуванню оксалатних солей, а вони у великих кількостях шкідливі для нирок. Зрозуміло, що чашка напою шкоди не принесе, але ось зловживати ним не варто. І ще: використовувати краще знежирене молоко.

9. Висівки + молоко

З такого тандему можна отримати необхідний кальцій і магній, що міститься в молоці, оскільки в висівках є фітинової кислота, що зв’язує ці мінерали. Рішення є – попередньо відваріть висівки, адже термічна обробка сприяє руйнуванню фітіновой кислоти.

10. Ківі + йогурт

Кисленький і яскравий фрукт часто додають в йогурт і готують з цих продуктів смузі. Якщо ви любите цей тандем, то для вас погана новина – ферменти, що входять до складу ківі, прискорюють процес розкладання молочних білків, роблячи напій гірким і менш корисним.

11. Паста + томати

У складі макаронних виробів знаходяться крохмалисті вуглеводи, які починають перетравлюватися ще в роті під дією слини. У складі ж помідорів знаходяться кислоти, які гальмують цей процес. Ще більше ускладнює ситуацію білок, який є в сирі – популярної добавці до пасти. Оптимальними додатковими інгредієнтами є некислі свіжі або запечені овочі та листова зелень.

12. Пиво + арахіс

Горішки є найпопулярнішою добавкою до пінного напою, але такий тандем є шкідливим як для фігури, так і для здоров’я. Арахіс належить до калорійним продуктам, які провокують процес газоутворення і здуття живота. Що стосується пива, то цей напій має складний хімічний склад, який може спровокувати виникнення різних реакцій в організмі, наприклад, процеси бродіння.

13. Піца + газовані напої

Ось зізнайтеся, як часто ви робили таке замовлення в кафе? Причому мало хто підозрює, що подібне поєднання вимагає від організму багато сил для перетравлення. До того ж, цукор, яким багаті газовані напої, знижує активність шлунка, тому часто така їжа залишає після себе не задоволення, а відчуття тяжкості. Частим вживанням такої їжі можна спровокувати розвиток проблем з шлунком.

14. Алкоголь + Кока-кола

У складі алкогольних коктейлів використовується такий тандем, наприклад, багато хто любить розбавляти газованим напоєм коньяк. Вчені стверджують, що в такому коктейлі будуть поєднуватися протилежні за дією напої, оскільки алкоголь розслабляє, а кола, навпаки, збуджує. Мозку буде важко зорієнтуватися при такому неоднозначному впливі. До того ж, обидва напої сприяють виведенню рідини з організму, тому відчуття зневоднення неодмінно буде присутній.

15. Білий хліб + варення

Це ж найулюбленіші ласощі людей, які виросли в радянські часи! Але, на думку лікарів, такі ласощі – одне з найшкідливіших. Пов’язано це з присутністю подвійний порції швидких вуглеводів, яка збільшує рівень цукру в крові. Ще одна думка «проти» полягає в тому, що подібне поєднання продуктів може стати причиною виникнення процесів бродіння в кишечнику, особливо якщо з’їсти такий солодкий бутерброд натщесерце.