Все найцікавіше зі всього світу на нашому сайті – conflict.net.ua

Найцікавіші статті на найрізноманітніші тематики ⬤ Поділись інформацією с друзями в соціальних мережах

10 Самих смердючих і дорогих сирів

Содержание материала

10 Самих смердючих і дорогих сирів

1. таледжо

Безсумнівно, на вигляд він так собі, але на відміну від інших погано пахнуть сирів, цей продукт не такий вже і смердючий. Його обожнюють за м’яку текстуру і незвичайний смак. Його переважно готують з пастеризованого коров’ячого молока на великих фабричних сироварнях, де, проте, строго дотримуються старовинних правил, щоб зберегти смак і структуру всесвітньо відомого сиру. До речі, таледжо проводиться лише в певних місцях: регіон Ломбардія, П’ємонт, Наварра, Венета.

2. Стилтон

Блакитний стилтон неодноразово називали королем англійських сирів. І нехай він «ароматно» пахне, все одно хоча б один раз в житті поласуйте цієї смакоти. Його текстура може бути, як розсипчастою, м’якою, вершкової, так і пружною. Чим старше сир, тим він м’якше і тим більш насиченим у нього аромат. Цікаво, що весь процес визрівання займає близько 9 тижнів. А для освіти характерних блакитних прожилок стилтон проколюють голками з нержавіючої сталі. За цим, скажімо так, тунелях, повітря проникає всередину. Ви не повірите, але на сьогоднішній день в світі всього шість (!) Сироварів мають ліцензію на виробництво цього продукту.

3. Смердючий єпископ

І немає, ми не намагаємося когось образити. Це просто незвичайна назва смачного, але неприємно пахне, англійської сиру. Свою назву він отримав від сорту груш, з яких виготовляли грушевий сидр. А почалося все з того, що кожен місяць ченці занурювали в нього для промивання сир. В результаті вологість і відсутність солі створили на поверхні сиру особливу мікрофлору, яка формує запах, що нагадує довго ношені шкарпетки і мокрі рушники. Незважаючи на це, смак сиру ніжний, а від запаху можна позбутися, видаливши смердючу корочку.

4. Лімбургскій сир

Це найпопулярніший ароматний сир. Він широко поширений в Бельгії, Австрії, Голландії, Німеччини. Німецький сир не пахне шкарпетками або духами. Не повірите, але його аромат нагадує запах (приготуйтеся) немитого чоловічого тіла. М-м-м … смакота! Просто в дозріванні сиру беруть участь особливі бактерії, що відповідають за запах людського поту. Але це не означає, що його їдять одиниці. Лімбургскій сир обожнюємо багатьма. Його смак солонуватий, остропряний. Його поєднують з яблучним сидром, пивом, червоним вином, картоплею, чорним хлібом.

5. Рокфор

Це один з найбільш поїдаються сирів на планеті. Це звучить дивно, але до недавнього часу цей продукт був заборонений в Австралії і Новій Зеландії. Його виробляють з сирого овечого молока в місцевості поряд з Рокфор-сюр-Сульзон і визріває він виключно в місцевих вапнякових печерах Комбалу протяжністю 2 км. Рокфор володіє маслянистої, кремовою і ламка текстурою, а смак у нього пікантний, солоний з невеликою острінкой.

6. Брі де Мо

Ще його називають королівським сиром. Його виробляють в невеликому містечку під Парижем під цікавою назвою Мо. Він має вигляд невеликих коржів, покритих нальотом білої цвілі. У цій скоринки неприємний аромат, що нагадує аміак, а сам сир володіє запахом лісових горіхів. Цікаво, що сир можна їсти не тільки в якості закуски, а й десерту.

7. епуас

10 Самих смердючих і дорогих сирів

Він був улюбленим сиром Наполеона. А на сьогоднішній день його заборонено возити в громадському транспорті Франції. Цікаво, що епуас створили ченці-цистерціанці. Час його дозрівання займає від п’яти до восьми тижнів. Сир виготовляють з сирого коров’ячого молока, а корочку промивають макухою бренді. До речі, у нього дуже їдкий запах.

8. Камамбер

Він багатий такими хімічними речовинами як аміак, хлорид натрію, бурштинова кислота. А пахне він сумішшю дріжджів і трюфелів. Його виготовляють з непастеризованого коров’ячого молока і залишають дозрівати на 3 тижні. Текстура камамберу м’яка, масляниста, саме тому його рекомендують їсти ложкою.

9. Пон-л’Евек

Вважається найстарішим сиром Нормандії. Пон-л’Евек є неварений і непрессованний сир з коров’ячого молока. Спочатку його почали робити монахи з абатства Норман. У цього продукту яскраво виражений смак. Сам сир пахне вершковим маслом і лісовим горіхом, а ось його скоринка … Вона истончает запах болотного газу, а тому, якщо не хочете завоняло свій холодильник, зберігайте його в щільно закритому пакеті.

10. Мюнстер

Цей французький сир промивається у вині, а потім поміщається у вологі підвали для подальшого дозрівання. У сирному королівстві його прийнято називати монстром. Просто його аромат вже сильно нагадує запах немитих п’ят. Що стосується історії виникнення мюнстера, то, подейкують, що першими ченцями, які прийшли в долину Мюнстера, були ірландці. Ось вони і принесли секрет приготування цього смачного, але при цьому смердючого продукту.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code